Helse og Sykdom
Eddik er en av de eldste tradisjonelle folkemidlene som finnes i mange kulturer. Først oppdaget som mat og medisin i Babylon (ca 5000 f.Kr.), oppnår eddik støtte i moderne vitenskap for sin effekt i stimulering av leverfunksjon og avgiftning. I en studie publisert i "The British Journal of Nutrition" i 2005 fant forsker Takashi Fushimi og kollegaer at eddik forbedret serumkolesterol og triglyserider ved å stimulere leverenes virkning og fremme fjerning av fett fra kroppen.
Drikk mellom 30 ml og 50 ml eddik daglig og fortsett i fire uker. Eddik kan tilsettes et glass vann før et måltid eller når det stiger om morgenen. Med henblikk på en detox kan du bruke enten havreeddik, riseddik, balsamicoeddik, vineddik eller eplecidereddik. Disse vinegars inneholder omtrent 5 prosent til 7 prosent eddiksyre, den aktive medisinske ingrediensen i eddik. Mange typer eddik inneholder også betydelige mengder antioksidant polyfenoler, spesielt rødvineddik og balsamicoeddik.
Legg 10 ml eddik i et glass varmt vann for å lindre fordøyelsessvikt, oppblåsthet eller hodepine forårsaket av avgiftning. I den første uken av en detox kan disse symptomene oppstå som følge av økende mengder giftstoffer som forlater kroppen via leveren. Riseddike i varmt vann er et tradisjonelt kinesisk middel for å gi øyeblikkelig lindring for kramper, fordøyelsesbesvær og hodepine og kan tas etter behov til symptomene avtar.
Legg eddik til kjøtt under matlaging. Ifølge Henry Lu, forfatter av "Chinese System of Food Cures", tilsetter tilsetning av eddik til kjøtt på fordøyelsen og assimileringen av matvarer og øker også appetitten. Henry Lu sier eddik har en direkte effekt på mage og lever og kan brukes til å behandle matforgiftning, gulsott, hepatitt, parasitter, dårlig fordøyelse og infeksjoner.
Legg eddik til salater som en dressing. En vanlig dressing for salater er balsamicoeddik, som er laget av hvite trebbiano druer fra Italia og er rik på eddiksyre og antioksidanter. Gjennom året kan du inkludere eddik i det daglige dietten for å opprettholde appetitt, fordøyelse og avgiftning.
Advarsler
Hvis eddik forårsaker brenning, smerte eller annet fordøyelsessvikt, ta kontakt med en helse profesjonell før gjenopptakelse av avgiftning.
Ting som trengs
Eddik
Rice eddik
Balsamicoeddik