Kroppsbygging og solsikkefrø

Solsikkefrø er en næringsrik, smakfull og praktisk matbit. Tilgjengelig både skallet og unshelled, kan solsikkefrø spises rå eller stekt og har en mild, nøtaktig smak og en crunchy, tilfredsstillende konsistens. Høye nivåer av protein, essensielle fettsyrer, mineraler og vitaminer gjør solsikkefrø til en ideell mat for kroppsbyggere.

Protein og fiber

Ifølge USDA National Nutrient Database inneholder en kvart kopp solsikkefrø en betydelig 6,19 g protein, essensielt for å øke muskelmassen og forbedre muskeltonen. Solsikkefrø er også en god kilde til fiber, som bidrar til å raskere eliminering av avfallsprodukter fra kroppen. De 186 kaloriene som finnes i en kvart kopp solsikkefrø er en rimelig investering gitt de betydelige ernæringsmessige fordelene.

Vitamin E

Solsikkefrø er rik på vitamin E, med en kvart kopp som gir 8,35 mg i form av tokoferoler. E-vitamin forhindrer cellemembranskader ved å stoppe den destruktive virkningen av frie radikaler, og kan akselerere gjenoppretting etter trening mens det bidrar til å forebygge betennelse. I tillegg har det hjerte-beskyttende effekter. Bodybuilding.com anbefaler at du bruker minst 15 mg vitamin E om dagen fra matkilder som nøtter og frø.

Linoleic Acid

Solsikkefrø er høy i fett, med en 32 g servering, eller en fjerdedel kopp, som inneholder 15,94 g fett. Den gode nyheten for kroppsbyggere er at flertallet av fettet er gunstig. Ifølge Fit Day kan de enumettede fettene i solsikkefrø bidra til å redusere nivåer av skadelig LDL-kolesterol. Solsikkefrø er også rik på linolsyre, en viktig omega-6-fettsyre som er spesielt gunstig for kroppsbyggere takket være sin rolle i å bygge, reparere og vedlikeholde muskelvev. Linolsyre produserer gamma-linolsyre i kroppen, som bidrar til å kontrollere inflammatorisk respons.

Vitaminer og mineraler

Ifølge USDA inneholder en kvart kopp solsikkefrø 41 mg magnesium, spesielt viktig for kroppsbyggere takket være sin rolle i å danne sunne bein og produsere energi. Den samme kvartskoppen solsikkefrø gir også 25,4 g selen, et spor mineral og antioksidant som er avgjørende for å øke muskelmassen og forbedre muskeltonen. I tillegg gir solsikkefrø sunn mengde assorterte B-komplekse vitaminer, med en kvart kopp som gir 2 533 mg vitamin B5 eller pantotensyre. Ifølge "The New Encyclopedia of Modern Bodybuilding", av Arnold Schwarzenegger og Bill Dobbins, er pantotensyre viktig i energiproduksjon og utnyttelse; Det fremmer også sunne binyrene, som er ansvarlig for å produsere hormoner som bekjemper stress. Vitamin B2, eller riboflavin, finnes også i sjenerøse mengder i solsikkefrø, med 0,79 mg i en kvart kopp. Riboflavin hjelper kroppen til å metabolisere karbohydrater, fett og protein for å frigjøre energi.