Helse og Sykdom
Kalium er et mineral som finnes i mange forskjellige matvarer. Det hjelper leverfunksjonen riktig, og det er også en elektrolytt som er nødvendig i kroppen for å opprettholde riktig celle og organs helse. Enkelte personer har imidlertid helsemessige forhold der det er nødvendig å begrense kaliuminntaket. Disse tilstandene kan inkludere hyperkalemi og Addison's sykdom. Alkohol- og narkotikamisbruk gir også høye kaliumnivåer i kroppen. Endring av kostholdet ditt for å inkludere lav- eller kaliummatvarer er viktig for å opprettholde en sunn livsstil mens du lever med disse forholdene.
Frukt
Det finnes mange frukter som inneholder lite kalium for å opprettholde lavt kalium kosthold. Frukt er viktig fordi de inneholder essensielle vitaminer og mineraler som kroppen trenger. Noen lavkaliumfrukter inkluderer epler, sitroner, blåbær, druer, pærer og fersken. Disse fruktene inneholder mindre enn 120 mg kalium per 1-kopps servering. Følgende frukter inneholder mellom 121 og 150 mg kalium: aprikoser, brombær, jordbær og mandariner. Unngå frukt som bananer, honningdew, mango og kiwi på grunn av deres høye kaliuminnhold.
Grønnsaker
Det finnes et bredt utvalg av grønnsaker tilgjengelig for noen på lavt kalium diett, for eksempel råkål, grønn bønner, gulrøtter og endiv. Mange av disse veggiene har mindre enn 125 mg kalium per 1-kopps servering. Andre vegetabilske kilder til lavt kalium inkluderer salat, paprika og til og med popcorn. Det er klokt å unngå grønnsaker som tomater, sopp, linser, spinat og artisjokker som mange av disse grønnsakene har så mye som 400 mg kalium per porsjon.
Korn
Korn er essensielt i enhver diett som de gi karbohydrater som kroppen trenger å konvertere til energi. Mange korn og stivelser er også lave i kalium. Noen av disse kornene inkluderer dampet hvit ris, som bare inneholder ca 30 mg kalium per 1/2 kopp og brun ris, som inneholder ca 70 mg per 1/2-kopp. Bare 1/2-kopp al dente 'pasta kan ha så mye som 150 mg kalium.
Kjøtt
Begrens kjøtt- og proteininntaket da de fleste kjøtt inneholder så mye som 150 mg kalium per 8 -OZ. servering. Unngå hermetisert kjøtt og annet bearbeidet kjøtt som er røkt, saltet eller syltet. Corned beef er høyt i kalium så vel som natrium og er ikke bra for personer med høyt kaliumnivå i kroppen deres.
Dairy
Mælkemat med lavt innhold av kalium inkluderer cheddarost, hytteost og lavt -fat iskrem. En 1-kopps servering av hver av disse produktene inneholder mindre enn 60 mg kalium. Høykaliummelkeprodukter som skummet, helmelk og lavmælk inneholder alt mer enn 300 mg kalium i hver kopp. Vanlig yoghurt inneholder så mye som 500 mg per kopp også.
Drikker
En av de mest ignorerte delene av å endre kostholdet ditt er å endre drikkene du bruker. Når det gjelder å se mengden kalium du bruker, er det mange drikker å velge mellom som er under 200 mg per 1 kopps servering. Te og mest fruktjuicer er rike på ernæring og har også lavt kaliumindhold. Unngå brus og alkoholholdige drikker. Splurging på en grønn te slushy gir deg bare en ekstra 140 mg kalium for din daglige utbetaling på 4.500 mg.