Helse og Sykdom
Hjertediet er et hjertesunt kosthold høyt i vegetabilsk mat - frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter og frø - og begrenset i kolesterol, natrium, sukker og fett - spesielt mettet og transfett. Du kan også inkludere fettfattig meieri, magert fjærkre og fisk på hjerte diett. Hvis du har hjertesykdom, kan å spise en hjerte diett bidra til å forhindre eller forsinke hjertesykdommen fra forverring. Hvis du ikke har hjertesykdom, kan å spise et hjerte diett bidra til å forebygge hjertesykdom.
Plantfôr gir fiber, plantesteroler og stanoler og fytokjemikalier. Fiber og plante steroler og stanoler kan redusere kolesterol absorpsjon i kroppen din. Fytokjemikalier er antioksidant næringsstoffer rikelig i plantefôr. Ifølge forskere fra en gjennomgangsstudie som ble publisert i 2012 i "Current Medicinal Chemistry," kan phytochemicals beskytte deg mot hjertesykdom fordi de forhindrer høyt kolesterol og slag.
Kontroller kolesterolet
Å spise et hjerte diett kan hjelpe Hold godt HDL-kolesterol og dårlig LDL-kolesterol ned i kroppen din. Begrens inntaket av mettet og transfett og diettkolesterol da de kan øke ditt dårlige kolesterol. Mettet fett og diettkolesterol kommer fra kjøtt og fjærfe, fett og hud, eggeplomme og fettfattige meieriprodukter. Transfett er hydrogenert olje som finnes i bearbeidede matvarer, inkludert margarin, forkorting, hurtigmat, matpakker og bakervarer som kaker og kjeks.
Bytt det opp
Ifølge Harvard University, er det forbruk av flerumettede fettstoffer som finnes i vegetabilske oljer som saflor, soyabønne og maisolje; i valnøtter; og i fisk som laks og makrell kan faktisk bidra til å forebygge og behandle hjertesykdom. Bytt mettet og transfett med flerumettet og enumettet fett, en annen type godt fett som finnes i nøtter, avokadoer og canola, peanøtter og olivenolje.
Shake Away From Salt
American Heart Association anbefaler forbruker ikke mer enn 2400 milligram natrium per dag, men angir den ønskelige mengden natrium for et hjerte diett er ikke mer enn 1500 milligram per dag. Salt er natriumklorid. Natrium er i de fleste pakkede matvarer. Reduser mengden salt du legger til din ferske matvarer og mengden emballerte matvarer du spiser og les næringsfaktaetiketter for lavere natrium.
Velg din pigment
Frukt og grønnsaker er naturlig lavt i natrium, kolesterol og mettet og transfett. Harvard University anbefaler å bruke 25 til 35 gram fiber daglig. Forskere av en studie publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i 2003 tyder på at kombinere ulike fytokjemikalier gir størst mulig helsemessig fordel. University of Michigan Health System foreslår at du velger forskjellige farger av frukt og grønnsaker som forskjellige fytokjemikalier gir dem sine pigmenter. Den viser spenning, grønnkål, rognkål, rødkål, røde druer og kirsebær som valg som inneholder fytokjemikalier som har vist seg å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.
Gå nøtter for nøtter, legumes og frø
Det amerikanske hjertet Foreningen anbefaler minst fire porsjoner av nøtter, frø og belgfrukter per uke - usaltet og usøtet, selvfølgelig. Nøtter, frø og belgfrukter er også gode kilder til plante steroler og stanoler samt fiber. Halv kopp med kokte linser eller bønner inneholder nesten 8 gram fiber.
Ikke hopp over hele korn
Velg hele korn som brunt ris og full hvete brød i stedet for raffinerte korn. Hele korn inneholder bakterien og kli, hvor de fleste næringsstoffene, inkludert 90 prosent av fiberen, er. Raffinert korn har hatt kli og kløe fjernet i behandlingen.