Helse og Sykdom
Palmolje er en av de mest brukte oljene i USA og i verden, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. Palmolje kommer fra palmfruens masse og er rød i farge, i motsetning til palmekernolje, som kommer fra frøet. Palmolje brukes i matvarer som margarin, matolje, supper, kjeks og bakevarer. En av grunnene til dens popularitet er at den er omtrent 1/3 billigere enn soyaolje, sier CSPI. Ifølge "Asia Sentinel" er palmeolje den billigste matoljen i verden. Oljen er også sentrum for kontroverser på grunn av beskyldninger om at sørøstasjanske regnskoger, spesielt på den malaysiske øya Borneo, blir ødelagt for å gjøre plass for palmeplantasjer, ifølge BBC.
hjertesykdom og slagtilfelle
Fettinnholdet i palmeolje er om lag 50 prosent mettet og 50 prosent umettet, ifølge doktor Astrid Pujari, som publiserte en artikkel i "Seattle Times" i 2007. Matvarer med høyt innhold av mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag, ifølge American Heart Association.
Mulige fordeler
Palmolje inneholder også E-vitaminforbindelser og kartenoider, som er naturlige antioxidantforbindelser relatert til vitamin A. Selv om vitaminforbindelsene har sunne fordeler, er palmeolje er fortsatt relativt høy i mettet fett sammenlignet med andre vegetabilske oljer, sier Pujari. Proponenter av palmeolje peker på at den også inneholder en høy andel oljesyre, den sunne fettsyren i olivenolje og canoljeolje og linolsyre som kan ha nok positive effekter på kolesterolet for å oppveie de negative virkningene av mettet fett, i henhold til Pujari.
Negative effekter på kolesterol
En studie utført av United States Department of Agriculture fant at palmeolje hadde negative effekter på dårlig kolesterol, eller LDL, og apolipoportein-et protein festet til fettpartikler som bærer LDL gjennom blodbanen - sammenlignet med canola og soyaolje, som er høy i umettet fett. Formålet med studien var å teste om palmeolje var en sunn erstatning for transfett. Studien fant at mens palmeolje er en populær erstatning på grunn av sin evne til å bli brukt som et hardt fett i pakket mat, er det den høye andelen umettet fett i palmeolje kan også være dårlig for ditt hjerte. Advarsler
American Heart Association og American Diabetes Association advarer folk om å holde seg borte fra palmeolje på grunn av sannsynligheten for at den kan fremme kardiovaskulær sykdom.