Tegn og symptomer på å spise mat på brød

Mugg på brød kan inneholde allergiske reaksjonsfremkallende sporer samt mykotoksiner, farlige forbindelser som kan forårsake opprørt mage eller til og med død. Muggaktig brød skal forsiktig kastes og aldri spises.

Mykotoksiner

Mugg som vokser på mat eller på vegger av fuktige hus kan inneholde mykotoksiner. Eksponering for mykotoksiner kan forårsake pusteproblemer og feber; Langsiktig eksponering kan forårsake kroniske problemer som kreft, lupus og mental retardasjon.

Milde effekter

Mindre effekt av å spise moldy brød inkluderer opprørt mage, neseblod, hodepine, diaré og influensalignende symptomer.

i lungene

Mold kan også forårsake åndedrettsproblemer eller allergiske reaksjoner hvis sporer innåndes.

Mold Growth

Mold på brød og andre matvarer kan overleve i kalde temperaturer. Det vil vokse røtter dypt inn i brødet, så kutting av synlig mugg eller fjernelse av noen muggete stykker fra et brød vil ikke beskytte deg mot giftstoffer.

Avhending av moldy brød

Kast muggfullt brød forsiktig utendørs huset hvis mulig. Bruk hansker og ansiktsmaske for å unngå håndtering eller innånding av sporer, desinfiser områder der formen vokste og kaste ut mat som kan være krysskontaminerte.