Helse og Sykdom
Frukt og grønnsaker gir mer enn bare vitaminer og mineraler. De inneholder også fordelaktige forbindelser kjent som flavonoider. Vitenskapen skraper bare overflaten når det gjelder å oppdage den fordelaktige rollen disse forbindelsene spiller i menneskers helse. Ta rutin, for eksempel. Det finnes ofte i frukt og grønnsaker og selges som kosttilskudd. Data fra dyre- og cellestudier indikerer at det kan forhindre blodpropper, beskytter mot høyt blodsukker og muligens tilby andre fordeler.
May Curb Clots
Et eple om dagen kan faktisk holde legen borte, ifølge en studie publisert i juni 2012 utgaven av "Journal of Clinical Investigation." Forskere gjennomførte et eksperiment ved hjelp av mus og fant at quercetin-3-rutinosid, også kjent som rutin, blokkerer et enzym involvert i blodproppdannelse. Dette er lovende nyheter siden blodpropper spiller en viktig rolle i å forårsake hjerteinfarkt og slag. Rutin hemmet blodproppdannelse på en doseavhengig måte, ifølge studien.
kan beskytte mot fet lever
Når fett samler seg i leverenceller, kan det øke risikoen for ulike metabolske problemer som f.eks. diabetes, fedme og høyt kolesterol. Rutin ser ut til å beskytte mot fettakkumulering i leveren, ifølge en studie i mars 2011-utgaven av "Journal of Food Science." Forskere behandlet leverceller med fettsyreoljesyre med og uten rutin for å undersøke effekten. De finner rutin som hindrer fett i å samle seg i cellene.
May Counter Diabetes
Rutin kan tilby anti-diabetiske fordeler, ifølge forskere i India. De ga rutin til diabetiske rotter i 45 dager. Rutinen reduserte vesentlig fastende glukose, noe som viste at det bidrar til å beskytte mot hyperglykemi. Forskere oppdaget også rutin besitter antioksidantegenskaper. Selv om dyrestudier ikke alltid oversettes til mennesker, er dette lovende nyheter. Resultatene ble publisert i januar 2006 utgaven av tidsskriftet "Grunnleggende og klinisk farmakologi og toksikologi."
Spis mer frukt og grønnsaker
En diett rik på flavonoider fremmer helse og bidrar til å forebygge sykdom. Du kan finne disse forbindelsene i frukt, grønnsaker, sjokolade, te og rødvin. For å få en rekke flavonoidforbindelser i kostholdet ditt, er det avgjørende at du spiser en diett fylt med en rekke matvarer. Den gjennomsnittlige amerikanen unnlater å spise den anbefalte mengden frukt og grønnsaker, og får bare tre porsjoner per dag, ifølge Harvard School of Public Health. Du bør sikte på å få mellom fem og 13 porsjoner daglig, ifølge Harvard.
, , ] ]