Helse og Sykdom
Rød bringebær er mer enn en doughnutfylling eller en topp på ostekake. Disse lyse bærene pakker et ernæringsmessig slag, lastet med fiber, vitaminer og mineraler som kroppen din trenger for å opprettholde god helse. Rød bringebær er også lav i kalorier, noe som gjør dem til et trygt tillegg til enhver diett. Sammen med næringsinnholdet inneholder røde bringebær planteforbindelser som gir flere helsebeskyttende fordeler.
Hjertevern
Rød bringebær inneholder en forbindelse som kalles anthocyanin, som er et pigment som gir bringebæren sin røde farge. Anthocyaniner kan redusere risikofaktorene for kardiovaskulær sykdom, ifølge en studie publisert i april 2008 utgaven av "The Journal of Nutrition." I studien viste rotter som ble matet et kosthold av mat rik på anthocyaniner i åtte uker, motstand mot hjerteskader og betennelser. Forskere konkluderer med at anthocyaniner, som de i rase bringebær, bidrar til hjertes helse. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging viser hjertesykdom som den ledende dødsårsaken i USA. Som så enkelt som å legge til rase hindbær til kostholdet ditt, kan det hjelpe deg med å forhindre hjertesykdom.
Øyevern
Spis en håndfull av rase bringebær kan bidra til å beskytte øynene mot forverring. De samme anthocyaniner som kan ha kardiovaskulære fordeler, fungerer også for å hjelpe deg med å holde øynene sunne. Forskere ved Atlanterhavet mat og hagebruk Research Center i Canada rapporterte at netthinnen i øyet har den høyeste metabolske frekvensen av noe vev i kroppen, noe som gjør det mer utsatt for skade. Når de undersøkte effekten av anthocyaniner og andre planteforbindelser på synet, fant de at de har en direkte interaksjon med rhodopsin, som er det lysfølsomme pigmentet i øyet som hjelper deg med å se i svakt lys. Resultatene av studien, publisert i april 2010 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry," indikerer at anthocyaniner beskytter øyevevvet fra oksidativ eller stress-indusert celledød.
Kreftbeskyttelse
Kreft er oppført som den nest største dødsårsaken i USA av CDC, og mer enn 1 million nye tilfeller blir diagnostisert hvert år. Når det gjelder kreftbeskyttelse, inneholder røde bringebær en planteforbindelse kalt ellaginsyre, som kan bidra til å bekjempe kreftceller. Et mai 2010-utgaven av "Cancer Prevention Research" rapporterer om en studie hvor ellaginsyre ble funnet å undertrykke utvikling og vekst av brystkrefttumorer. Ellaginsyre kjemper også mot andre kreftformer og har vist seg å absorbere lett inn i kroppens celler, ifølge en rapport fra Medical University of South Carolina, publisert i september 2006-utgaven av "The Journal of Pharmacy and Pharmacology."
Å spise røde bringebær kan også bidra til å forhindre og regulere høyt blodsukker. Ifølge en rapport fra Washington Red Raspberry Commission, ellaginsyre og andre rase bringebærforbindelser gjør insulinvirkningen mer effektiv ved å redusere kroppens insulinresistens og det totale blodsukkernivået. Sukker erstatter xylitol er også ekstrahert fra røde bringebær. Xylitol absorberes ikke i blodet så fort som sukker er, noe som gjør det til et godt alternativ søtningsmiddel for diabetikere fordi det ikke øker blodsukkernivået.