Helsefordelene til korianderfrø

Koriander, en urt innfødt i Europa, Nord-Afrika og deler av Asia, brukes i kinesisk, thai, indonesisk og Midtøsten retter for sine skarpe blader, kjent som koriander, så vel som for dens frø. Korianderfrø har en krydret sitruslignende smak og brukes i retter som spenner fra karriretter til øl, og brukes også i noen syltetøy oppskrifter. Frø av koriander, en vanlig dyrket hageplante, har en rekke mulige helsemessige fordeler.

Blood Sugar

Coriander senker blodsukkeret og virker som en antioxidant, ifølge en studie publisert i januar 2011 utgave av "Indian Journal of Experimental Biology." I diabetiske laboratoriedyr reduserte korianderfrøpulver markert blodsukker og insulinnivå. Det bidro også til å gjenopprette nivåer av antioksidanter, kjemikalier som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler. Disse kjemikaliene kan øke risikoen for kronisk sykdom, for eksempel kreft og hjerteproblemer. Skader på insulin-produserende celler i bukspyttkjertelen som kan oppstå fra frie radikaler, ble også redusert i korianderfedte dyr. Ytterligere forskning for å bekrefte resultatene i mennesker er fortsatt nødvendig.

Insulin

Koriander kan også øke insulinsekresjonen, ifølge en studie publisert i mars 2009 utgaven av tidsskriftet "Phytotherapy Research." Den foreløpige studien på laboratoriedyr, utført ved Institutt for biologi, islamsk azaduniversitet, Varamin, Iran, viste at 200 milligram korianderfrø ekstrakt per kilo kroppsvekt signifikant reduserte blodsukkeret og økt insulinutslipp fra bukspyttkjertelen. Lignende studier på menneskelige emner mangler fortsatt, så kontakt legen din før du bruker koriander for å forbedre insulinproduksjonen.

Neuroprotective Benefits

Journalen "Molecular Neurobiology" publiserte en studie i mars 2011-utgaven som rapporterte om de anti-inflammatoriske egenskapene til koriander, som kan beskytte nervesystemet mot skade. Siterer bevis for at livsstilsfaktorer, som forbruket av visse krydder som inkluderer koriander, kan bidra til lavere nivåer av neurodegenerative sykdommer, konkluderte forfatterne at disse forbindelsene kunne redusere nevrologisk betennelse. Denne studien inkluderte også andre krydder tatt sammen med koriander, så disse resultatene er ganske foreløpige, men lovende.

. Kreft

Koriander viste beskyttende fordeler mot kolonkreft i en studie publisert i august 2000 utgaven av "Journal of Ethnopharmacology." I denne laboratorieundersøkelsen reduserte koriander kolesterolnivåer i blod og økte utskillelsen av sterolforbindelser og galle i laboratoriedyr, noe som reduserer toksinnivåene i tykktarmen. Basert på resultatene av deres foreløpige studie, konkluderte forskerne at koriander gir beskyttende fordeler mot skadelige effekter av lipider i kolon som kan føre til kolonkreft. Men det er nødvendig med videre studier på mennesker for å bekrefte disse positive resultatene på tykktarmskreftrisiko hos dyr.

Sikkerhet

Korianderens sikkerhet ble evaluert i en studie publisert i januar 2009 utgaven av tidsskriftet "Food og kjemisk toksikologi. " Utført av Burdock Group, Orlando, Florida, viste studien på laboratoriedyr at doser på opptil 500 milliliter koriander eterisk olje per kilo kroppsvekt per dag i 28 dager ga ingen giftighet. Korianderoljeolje har også blitt funnet trygt i nivåer opptil 160 milligram per kilo kroppsvekt, et nivå som vanligvis brukes til matlaging.