Kan du spise løvetannblade?

Til tross for dårlig rykte som en irriterende luke, har løvetannsløv lenge vært brukt i mat, drikke og urtemedisiner. Du kan ha en klar forsyning av løvetannsløv i din egen bakgård, men du kan også kjøpe bladene friske til salater eller tørket for å lage løvetannste. I tillegg kan blader og røtter bli bearbeidet til en tinktur, flytende ekstrakt, tablett eller kapsel for bruk i behandling av et bredt spekter av fysiske forhold.

Barn glede å plukke løvetannblomster og huseiere gjør ofte kamp for å bli kvitt deres verft av ugresset, men herbalists ser løvetann som en rik kilde til vitaminer og mineraler. Det er hundrevis av løvetannspesjoner spredt over hele Europa, Asia og Nord-Amerika, hvor tempererte klima gjør at de kan trives. Backwoods Home Magazine rapporterer at de tidlige kolonistene brakte løvetann til den nye verden fra Europa. Navnet på den hakkede bladet kommer fra den franske dent-løven, som betyr "løve tann".

Ernæringsmessig verdi

​​Uansett om du ser løvetann så pen eller pesky, kan det avgjøre hvordan de påvirker din mentale helse , men forskere har funnet at ugresset kan være bra for din fysiske helse. Universitetet i Maryland Medical Center sier løvetann er rik på vitaminer A, B, C og D. Planter gir også mineraler som jern, kalium og sink. Du kan spise mer enn bare bladene. Mens bladene kan bli funnet i salater og te, bemerker det medisinske senter at løvetannrøtter kan brukes i noen kaffesubstitutter, og blomstene kan brukes til å lage løvetannvin.

Medisinsk verdi

Ifølge University of Maryland Medical Center, løvetann røtter og blader har blitt brukt gjennom århundrene for å behandle en rekke plager. De har blitt brukt i tradisjonell medisin for å behandle leverproblemer. Europeere brukte plantene til å behandle feber, koke, diaré, diabetes og øyeproblemer. Indianere brukte planter til å behandle nyresykdom, hudproblemer, halsbrann og hevelse. I Kina har plantene blitt brukt til å behandle blindtarmbetennelse og hjelpe ammende mødre med melkestrømmen. I dag brukes bladene av planten hovedsakelig som et vanndrivende middel.

Varsler

Løvetannsløv er generelt ansett som trygt, men noen mennesker med allergi mot planter som ragweed, marigolds og tusenfryd bør unngå løvetann på grunn av risikoen for allergiske reaksjoner. Maskrosjoner kan forårsake halsbrann og øke magesyren hos enkelte personer, og Universitetet i Maryland Medical Center bemerker at personer med galdeblærproblemer og gallestein bør snakke med sine leger før de spiser løvetann. I tillegg kan løvetann interagere med noen reseptbelagte medisiner. Snakk med legen din før du bruker hvis du er på medisiner som litium, kinolonantibiotika og antacida.