Allergi mot MSG i Beer

Drikkeøl som inneholder MSG, eller mononatriumglutamat, kan utløse symptomer som ligner en allergisk reaksjon, men er faktisk en intoleranse. Allergi symptomer og matintoleranse symptomer er likt og er lett forvirret for hverandre. Hvis du utvikler uønskede reaksjoner etter å ha drukket øl som inneholder MSG, kan du ha intoleranse mot MSG, histamin eller gjær i drikkevaren. Gjør en avtale med legen din for å bestemme den nøyaktige årsaken til symptomene dine.

Allergi Vs. Intoleranse

En allergi og intoleranse er forvirrende forhold som ligner hverandre, men har svært forskjellige årsaker. En allergisk reaksjon er en immunsystemreaksjon på et stoff som immunsystemet ved et uhell identifiserer som farlig. Intoleranse er ikke forårsaket av en immunsystemet reaksjon, men heller en manglende evne til å fordøye visse ingredienser, proteiner eller sukker funnet i enkelte matvarer, ifølge American College of Gastroenterology. Øl inneholder forskjellige ingredienser som kan utløse vanlige matintoleranssymptomer.

MSG Intolerance

MSG er et mattilsetningsstoff som bidrar til å øke smaken i matvarer og er for det meste funnet i kinesisk mat. Symptomer som utvikler seg fra MSG-intoleranse er forårsaket av en kjemisk reaksjon som MSG forårsaker i noen menneskers kropper. MayoClinic.com rapporterer at de vanligste symptomene på en bivirkning på MSG inkluderer spyling, svette, hodepine, ansiktstrykk, nummenhet, brystsmerter, kvalme, nummenhet i ansiktsnakken og andre deler av kroppen og kroppslig svakhet. Symptomene kan oppstå innen 15 minutter etter inntak av MSG, eller kan ta opptil noen timer før symptomene utvikler seg.

Histaminintoleranse

Øl inneholder histamin, et kjemikalie som naturlig finnes i enkelte matvarer og i kroppen. Histamin brukes av kroppen for å beskytte mot smittsomme sykdommer, men for mye histamin forårsaker betennelse i mykt vev. Histamin er den primære kjemikalien som forårsaker de fleste allergiske reaksjons symptomer. Hvis du er følsom overfor histamin, kan å drikke øl forårsake lignende symptomer å utvikle som ligner på en allergi. Symptomer inkluderer en rask hjertefrekvens, spyling av huden, hvesning og svimmelhet.

Allergi og intoleranse av gjær

Drikkeøl kan forårsake uønskede reaksjoner hvis du har en gjærallergi eller intoleranse. Gjær er den viktigste ingrediensen som brukes under gjæringsprosessen for å lage øl. Hvis du er allergisk mot gjær, kan det føre til mild til alvorlig symptomer, selv om det er en liten mengde øl, avhengig av alvorlighetsgraden av allergien. Gjærintoleranse vil hovedsakelig forårsake fordøyelsessymptomer, som oppblåsthet, gass, diaré og magesmerter.

, , ] ]