Er spinat med eddik OK for gikt?

Gikt forårsaker smerte og leddgikt på grunn av opphopning av skarpe krystaller av urinsyre i leddene dine. Uronsyre er et avfallsprodukt av energimetabolisme. Matvarer med høy protein og andre stoffer som produserer urinsyre, kan forverre gikt symptomer. Spenat er høy i næringsstoffer som metaboliseres i urinsyre, noe som potensielt kan føre til forverring av gikt-symptomer. De som lider av gikt, bør begrense sitt inntak av spinat, selv om enkelte studier tyder på at det kan være trygt å spise.

Om Gikt

Et høyt urinsyre nivå er den primære årsaken til gikt, selv om det er muligens å ha høyt urinsyre nivåer uten å lide av gikt. Uronsyre er ikke høyoppløselig i vann. En ukjent sykdomsprosess får urinsyre til å falle ut av løsningen for å danne skarpe krystaller i ledd og andre kroppsvev. Legen din kan ordinere medisiner for å håndtere symptomene på giktblusser eller for å redusere urinsyre. En diett som er lav i matvarer som metaboliseres i urinsyre, reduserer også alvorlighetsgraden av gikt-symptomer.

Om urinsyre

urinsyre er et avfallsprodukt i metabolisme av puriner og andre kjemikalier i kroppen. Puriner finnes i DNA-baser og omdannes til den primære energikilden i celler. Puriner er ikke påkrevd i kosten og kan syntetiseres fullt ut fra andre næringsstoffer, inkludert protein. Det ser ikke ut til å være sterk regulering av nivået av puriner i kroppen. Overflødige puriner blir omdannet til urinsyre og utskilles.

Matvarer som øker urinsyre

Noen matvarer inneholder høye nivåer av puriner. Dyr kjøtt, spesielt organ kjøtt, er svært høy i puriner. Fettfisk som ansjos, sild og makrell og annen sjømat inneholder også høy purinnivå. Andre matvarer som inneholder høye puriner inkluderer belgfrukter, sopp, spinat, asparges, blomkål og gjær.

Anbefalt kosthold

Begrens inntaket av kjøtt og sjømat til mellom 4 og 6 oz. per dag. Alkohol, mat sukker høy, bearbeidet karbohydrater og mettet fett bør også unngås. Matvarer som er høy i puriner bør begrenses, selv om en studie fra 2004 i "The New England Journal of Medicine" viste at purinrike grønnsaker, som spinat, ikke bidro signifikant til gikt, og at meieriprodukter syntes å senke hyppigheten av giktutbrudd .