Hva er årsaken til en rå mandelallergi?

En mandelallergi, som alle matallergier, er forårsaket av en immunreaksjon mot et protein som finnes i maten. Selv om mandler ser ut til å forårsake minst allergiproblemer hos alle tre nøtter, kan du utvikle en allergi mot proteinene som finnes i nøtten. Rå mandelallergi kan utvikle seg hvis du spiser nøtten og immunforsvaret ditt feil sine proteiner som skadelig; neste gang du spiser mandler, kjenner kroppen raskt igjen proteinet og utløser en allergisk reaksjon mot det.

Immunreaksjon

Immunsystemet ditt har utviklet seg for å beskytte deg mot fremmede partikler, som bakterier, virus og giftstoffer. Når kroppen din støter på disse skadelige partiklene, fungerer immunforsvaret ditt for å ødelegge disse inntrengerne ved å sive dem inn med hvite blodlegemer og eliminere dem med antistoffer. Som et svar på en immunreaksjon genererer kroppen din molekyler som fremmer betennelse for å fjerne de invaderende partiklene mer optimalt. Selv om den mest typiske immunreaksjon er generert som respons på skadelige molekyler, kan immunforsvaret ditt noen ganger ta feil av fremmede molekyler som proteiner i mat som farlige. Antistoffer.

Antistoffer er effektive formidlere av immunitet som gjenkjenner spesifikt molekyl blant millioner av andre molekyler. Kroppen din kan generere spesifikke antistoffer mot ethvert fremmed molekyl. Når de er generert, binder antistoffer seg til molekylet, for eksempel et bakterietoksin eller et protein som finnes i overflaten til en mikrobe, og hjelper til med å eliminere partikkelen ved hjelp av hvite blodlegemer eller andre immunmolekyler. Det er fem klasser av antistoffer, eller immunoglobuliner, som er forskjellige i deres handlinger. Den vanligste typen er IgG som genereres som respons på mikrobielle infeksjoner. En annen antistoffklasse, kalt IgE, genereres ved allergier og som et svar på parasittinfeksjoner.

IgE

IgE-antistoff skiller seg fra andre antistoffklasser av sin evne til å aktivere visse hvite blodlegemer, inkludert mastceller, basofiler og eosinofiler. IgE i seg selv forårsaker ikke en allergi, men aktivering av mastceller og den resulterende produksjonen av immunformidlere utløser en allergisk reaksjon. Hvis kroppen din feil mandelproteinet er som farlig, genererer den et spesifikt IgE-antistoff mot det. IgE binder proteinet og aktiverer mastceller. Mastceller begynner å utskille molekyler som gir betennelse og allergisymptomer.

Histamin

En av mediatorene mastceller frigjør er histamin, et vasoaktivt molekyl som øker lokal blodstrøm, vaskulær permeabilitet og sammentrekning av glatt muskel. Når du spiser mandler, kan halsen i løpet av sekunder svulme og bli betent på grunn av disse histaminhandlingene i vevet som omgir munnen din og halsen. I alvorlige tilfeller kan mastcelleaktiveringen føre til systematisk anafylaksi som forårsaker utbredt vaskulær permeabilitet, noe som kan føre til blodtrykksfall, luftveis innsnevring og pustevansker. Denne tilstanden må behandles raskt med en epinefrininjeksjon og kan være dødelig.

, , ] ]