Helse og Sykdom
Å ha gikt betyr ikke at du må begynne å spise et blidt kosthold. Det er fremdeles mange smakfulle matvarer som faktisk hjelper kroppen din med å holde urinsyrenivået ditt lavt. Frisk frukt, ris, fullkornsbrød er alle gode for gikt lider og bør utgjøre 40 prosent av kostholdet. Magert kjøtt som fisk, kalkun og kyllingbryst er også tillatt.
Tilberedning av mat
Siden salt er motløs, kan du prøve å bruke andre urter og krydder for å smake på maten din. Hvitløk er spesielt et godt valg fordi det er kjent for å senke urinsyrenivået. Stek eller grill kjøttet ditt i stedet for å steke dem i olje. Drikk mye vann eller tilbered frukt smoothies eller fruktjuicer for en drink. Ingredienser som bacon, kremer og oster kan brukes i moderate mengder.
Nudler med parmesansk ostesaus |
Ingredienser: 1 kg tynne nudler, 1 kopp revet parmesanost, 2 knuste fedd hvitløk, 4 ss finhakket fersk koriander, 6 ss olivenolje, ¾ ts salt, ½ ts svart pepper.
Forberedelse: Legg nudler i gryten med kokende vann i 11 minutter eller til de er kokte. Tøm nudler og legg i bolle. Rør de resterende ingrediensene i nudler og server dem mens de er varme.
(oppskrift fra Backwoods Home Magazine)
Cole Slaw
Ingredienser: 1 kopp strimlet kål, 2 ss majones, 2 ts hvit destillert eddik , salt, svart pepper.
Tilberedning: Bland ingrediensene. Tilsett salt og pepper etter smak.
(oppskrift fra Gout-aware.com)
Tacosalat og
Ingredienser: 4 kyllingbryst (kokt), 1 stor gul løk (terninger), 1 boks sorte oliven, 1 kan rotere tomater med grønn chili, 1 hodet isbergsalat, strimlet lavt fett cheddarost, chilipulver, spisskummen, 2 ss olivenolje, lite fett rømme, guacamole.
Tilberedning : Strimle kyllingen med en gaffel. Varm olivenolje i skillet over middels varme. "Sautee a quarter of the onions.", 3, [[Tilsett kylling, spisskummen, chilipulver og tomater. Bland det i 20 minutter, rør innimellom. Strim salat og legg i boller mens blandingen småkoker. Når kyllingen er ferdig, tilsett salaten i boller og topp med ost, oliven, rømme og løk og guacamole. Serveres med salsa.
(oppskrift fra Gout-aware.com)
Salsa
Ingredienser: 1 store kan skrellet tomater, 1 liten haug koriander, 1 middels løk, hvitløksalt.
Tilberedning: Kombiner ingrediensene i blender. Server over tacosalat.
(oppskrift fra Gout-aware.com)
, , ] ]