Visdommen går tilbake århundrer : gelatin er bra for fordøyelsen . Den inneholder glysin, en amino -syre som hjelper til å mobilisere fordøyelsesprosessen og binder seg til forurensende molekyler slik som tungmetaller , og dermed bidra til å avgifte fordøyelsessystemet naturlig. Den beste måten å få ren gelatin er gjennom " bein kjøttkraft ", også kjent som suppe lager , som du kan drikke alene eller bruke i matlaging , kan du selv fryse den inn i Ice Cube skuffer og bruke den som en buljongterning . Beinmargen inneholder gelatin , som er utgitt under matlagingen . Du trenger
Stor kjele eller crockpot , Animal bein arkiv Olivenolje
1 løk i terninger arkiv 3 gulrøtter i skiver inn 1/2-inch biter arkiv tre ribber av selleri , skiver i 1/2-inch biter
en pakke unflavored gelatin
Salt
Sil
Trakt
Isterningsbrett ( valgfritt )
Vis flere instruksjoner
1
Heat nok olivenolje til å dekke bunnen av en kjele . Legg bein , løk , gulrøtter og selleri , med en klype salt . Kok til alt begynner å svette . Dette begynner prosessen med å trekke næringsstoffer fra bein og grønnsaker .
To
Legg en liter vann og en annen klype salt . Kok i 15 minutter eller til vann reduserer litt ( du kan fortelle av ringen som danner rundt sidene av potten ) .
3
Gjenta trinn 2 , to ganger .
4
Legg enda en liter vann og gelatin . Rør grundig for å oppløse gelatin . Småkoke 4-24 timer . Jo lenger det suser , jo flere næringsstoffer du får fra bein og grønnsaker .
5
Sil gjennom silen og trakt inn i Quart krukker og , hvis ønskelig , ice cube tray . Du kan bruke den umiddelbart , eller kjøle -og /eller fryse .
