Egenskaper av rå honning

Rå honning er en mye mer helse - støttestoff enn pasteurisert versjon . I det sistnevnte , er honning oppvarmes --- angivelig for å drepe gjær og skadelige bakterier , men med den uheldige følge av dreping av honning rike naturlige enzyminnhold og gjør dets mikronæringsstoffer mye mindre tilgjengelig for kroppen. Historie

Lenge før drugstores dyttet honning inn i riket av folkemedisin , ble det brukt over hele verden i den mest akutte av applikasjoner . De tidligste innspilte medisinske tekster som beskriver bruken av honning er fra Egypt , mer enn 4000 år siden; så vel som blir brukt til behandling av forbrenninger og sår , ble det anvendt for å roe diaré og inflammasjon . I første verdenskrig , leger blandet honning med tran for å behandle skadde soldater . Honey falt i unåde som en go-to antibiotika ganske nylig --- under andre verdenskrig , da den farmasøytiske industrien kom til makten .
Funksjoner

Truly rå honning , det forblir i sin opprinnelige , frisk - fra - den - strukturen form, er et mye rikere næringskilde enn pasteurisert skjema . For en, det beholder alle sine opprinnelige enzymer (som er en del av det som gjør det så potent anti - infeksiøs ) , samt et bredt spekter av vitaminer og mineraler ( kaller mikronæringsstoffer ) . Den micronutrient innholdet av honning varierer avhengig av blomstene biene som brukes for å gjøre det så biene som ikke er begrenset til en enkelt blomster ( kløver honning , for eksempel) produsere mer næringsrikt honning.


Identifikasjon

Rå honning er relativt lett å identifisere . Først lukter det å være sikker på at den har en sterk , tydelig honning lukt . Pasteurisert honning har hatt mye av sin " stuffing" slått ut av det ved hjelp av varmebehandling, og har en mye svakere duft . For det andre, se langs toppen av den (helst glass) flaske. Er det bobler ? Hvis det er , inneholder den fremdeles honning naturlige surfectant , noe som ville ha blitt fjernet ved pasteurisering . Hvis du fortsatt er usikker , legg den i den kaldeste delen av kjøleskapet og vent noen timer . Hvis det fryser , det nesten helt sikkert er tilsatt sukker eller konserveringsmidler --- rå honning vil ikke fryse i kjøleskapet .
Fordeler

Honey støtter healing og roer betennelse . Som sådan , er det ganske nyttig i et bredt spekter av applikasjoner . En potent naturlig antibiotika , har leger topikalt rå honning på sår siden tidenes morgen nedtegnet historie . Det roer allergisymptomer , lindrer gatrointestinal nød , helbreder magesår , reduserer søvnløshet , og er enda et nyttig verktøy for å eliminere sengevæting . Mange naturmedisinere og naturopaths argumentere for bruk av rå honning , påføres direkte på huden , for å hjelpe i helbredelsen av ( og forhindre arrdannelse i ) kirurgiske sår og brannsår .
Warning

grunnen til at honning underkastes pasteurisering i så mange tilfelle , er at det er en viss fare som ligger i å forbruke den; er imidlertid denne faren nær hos eliminert hvis man kilder ens rå honning lokalt , fra en økologisk bonde . Siden honningproduserendebier høste nektar direkte fra blomster , vil noen kjemiske at blomstene har vært utsatt for å gjøre sin vei inn i honning . Organiske praksis null denne risikoen . Videre små nivåer av botulisme sporer av og til gjøre veien inn i rå honning; hvis matet til et spedbarn , kan spores vokse i sine umodne fordøyelseskanalen og slipp et toksin .