For de som følger ayurvedisk livsstil , er ghee på toppen av listen over olje -mat . Aktet i India , er ghee bare avklares smør , og medisinert ghee er en type ghee som kombinerer det klarede smøret med urter . På grunn av sin fet natur , trenger den og forynger lipid membraner i kroppen , ifølge dosha Balanse , en ressursside for de som følger den ayurvedisk livsstil .
Fordeler
Ifølge Yoga Journal , kan medisinert ghee løsne opp stramme hamstrings og hjelpemidler i dårlig fordøyelse , fremmer hukommelse , intelligens og kvantitet og kvalitet på sæden . Den dosha Balance sier at ghee havner fenoliske antioksidanter, som øker immunforsvaret .
Fordi det er kombinert med urter , dosha Balance sier medisinert ghee skaper en helbredende energi , og det høye fettinnholdet hjelper de som lider av svakhet eller som en medisin for rask restaurering av fysisk styrke og vitalitet . sier
dosha Balance at nervene er dekket i myelin , og hvis svekket, kan nervene bli angrepet . Alvorlige infeksjoner og andre helse sykdommer kan oppstå når disse nervene ikke er beskyttet . Oljer arbeide for å beskytte disse nervene , og dosha Balance sier ghee fungerer enda bedre enn andre sunne oljer , som olivenolje og safflower .
Helse Bruker
beskytte nerver og motta helsemessige fordeler forbundet med medisinert ghee , ta to teskjeer oralt daglig for å møte olje krav til ayurvedisk livsstil . Ta medisinert ghee med varm melk og ikke i te form .
I tillegg kan medisinert ghee også brukes lokalt som en base for massasje olje for å roe sensitiv hud . Bland det med honning for søknad til sår , betennelser og blemmer . Ghee kan også brukes i øyevaskere og neseskyllinger .
Cooking med Medicated Ghee
urter som brukes i medisinert ghee vil legge smak til retter . Stek karriretter , bønner og nøtter i medisinert ghee (i stedet for andre oljer ) for ekstra smak . Fordi ghee er fett , endre kostholdet på riktig måte , og spise mindre fett fra andre kilder .
Making Medicated Ghee
å lage ghee , bare plassere en til to pounds av smør i en kjele over lav varme . Smelt smør til ostemassen skille og synker til bunns . Kast curds og lagre resten av oljen i en krukke . Så lenge det ikke får i nærheten av vann , trenger det ikke å bli nedkjølt .
Å skape medisinert ghee , legge fennikel , dill , spisskummen , koriander , Ajwan frø eller gurkemeie til ghee .