Vask og skrell skinnet av av grapefrukt. Layer skins i et varmebestandig glass bolle .
To
Fyll bollen med nok olivenolje , slik at grapefrukt skins er fullt dekket .
3
Fyll kasserollen halvveis med vann . Sett på lav varme . Plasser glassbollen i kasserolle og la det småkoke i opptil fem timer .
4
Fjern glassbollen fra varmen . Løst dekke traktåpningenmed musselin . Fest på plass ved å pakke en gummistrikk rundt trakten . Plasser bunnen av trakten i glasskrukke .
5
Sil blandingen olje gjennom musselin og trakt ned i glasset , og forsegle det . Oppbevar den på et kjølig og tørt sted .