Hvor er Pektin ofte funnet

? Pektin refererer til en løselig fiber finnes naturlig i de fleste planter . Epler, tyttebær , plommer , grapefrukt , sitroner og appelsiner inneholder høye nivåer av pektin . Jordbær , kirsebær og blåbær inneholder lave nivåer av pektin . I naturen bidrar pektin holde celleveggene sammen. Kilder

Pektin finnes i hele frukter , men det kan også fås i pulverform eller flytende form . Se etter pektin i bakervarermidtgangen av dagligvarebutikk eller i vitaminer og supplement delen.
Hensyn arkiv

Frukt har de høyeste pektin nivåer mens de er like moden , siden pektin degraderer til pectic syre som frukt blir overmoden . Cooking frukt som ennå ikke er moden øker også pektin nivåer , ifølge University of Minnesota .
Bruker

Cooks bruke pektin å hjelpe syltetøy, gelé og konserverer danne den riktige konsistens, spesielt ved bruk av frukt naturlig lavt innhold av pektin , som jordbær . Noen mennesker tar også pektin som kosttilskudd for å behandle diaré , høyt kolesterol eller kreft , ifølge Memorial Sloan - Kettering Cancer Center .