Helse og Sykdom
* 1/4 kopp kokt quinoa
* 1/4 kopp kokte linser
* 1/4 kopp kokte svarte bønner
* 1/4 kopp kokt brun ris
* 1/2 kopp hakkede grønnsaker (som gulrøtter, selleri, løk, paprika)
* 1/4 kopp kokt tofu eller tempeh (valgfritt)
* 1/4 kopp revet ost (valgfritt)
* 1/4 kopp salsa eller guacamole (valgfritt)
* Salt og pepper etter smak
* Dressing etter eget valg (som olivenolje, balsamicoeddik, soyasaus eller honningsennep)
_Instruksjoner _ :
1. Kok quinoa, linser og sorte bønner i henhold til pakkens anvisninger og brun ris.
2. Mens kornene koker, varm olivenolje i en panne eller panne på middels varme og kok grønnsakene til de er myke, ca. 3 minutter.
3. Tilsett tofu eller tempeh og kok til den er gjennomvarme, ca 1-2 minutter.
4. Rør inn kokte korn og linser i pannen, sammen med ost (hvis du bruker) og varm gjennom, ca 3-4 minutter.
5. Fjern gryten fra varmen og smak til med salt og pepper.
6. Fordel blandingen mellom to boller og topp med salsa eller guacamole, hvis du bruker.
7. Drypp med valgfri dressing og server umiddelbart.
Nyt din sunne og sunne kornbolle!