Gluten er et protein som finnes i hvete , bygg, havre og rug . Det er også funnet i kunstige farger og noen smakstilsetninger . Mange produkter er tilgjengelige i glutenfrie versjoner . Produkter som glutenfrie kjeks, brød , kjeks og frokostblandinger kan vanligvis kjøpes på helsekostbutikker . Kasein er et protein som finnes i meieriprodukter , inkludert melk , ost , yoghurt , smør , myse og iskrem . Arkiv
Matvarer tillatt på en GFCF diett inkluderer poteter, ris , quinoa , soya, bokhvete mel , frukt , grønnsaker , bønner, kjøtt , fisk, fjærkre , tapioka , nøtter og egg . I noen tilfeller kan soya også bli fjernet fra kostholdet dersom symptomene er ikke bedre .
Implementere GFCF Diet
En GFCF kosthold gjennomføres på en prøveordning for ca 6 måneder . Det bør også gjennomføres under en lege eller ernæringsfysiolog tilsyn . Eliminere gluten kan føre til vitamin og fiber mangler , så foreldrene bør tilby andre matvarer som inneholder disse stoffene og kosttilskudd for å redusere forekomsten av underernæring . Eliminere kasein kan føre til vitamin D-mangel med mindre andre matvarer som inneholder vitamin D tilbys sammen med kosttilskudd .
Anedotal Bevis og pågående studier
Mange familier har rapportert at GFCF diett har vært gunstig for sine barn . Spesielt dietten regulerer søvnmønster , aktivitetsnivå , avføringsmønster og andre handlinger, for eksempel tale . Dessuten er flere forskningssentre for tiden studerer effekten av GFCF dietter .
autisme