inntak av fett er kjent for å forverre diabetes . Ifølge forskning utført av TL Cleave i den klassiske boken ' The Saccharine Disease' i 1956 og en 1949 papir ved H. Haimsworth på effekten av fettinntaket på diabetes , ble det avslørt at en overforbruk av fett og raffinerte karbohydrater er årsaken til diabetes og at symptomene ved diabetes kan kontrolleres ved å eliminere eller redusere både fra dietten.
sukker fra blodet må bli drevet inn i cellene før den kan gjøres om til energi. Denne jobben er utført av insulin, ved å feste til kroker på celleoverflaten kalt insulinreseptorer . Forbruket av for mye fett og overvekt redusere antallet insulinreseptorerog føre til diabetes .
Diabetes epidemi av de siste to tiårene i USA har blitt tilskrevet en drastisk endring i folks kostvaner . Flertallet av amerikanerne er forbruker mer enn den anbefalte kvote for fett og raffinerte karbohydrater , og følgelig er å ende opp overvektig .
Diabetic Diet
Den optimale kosthold for diabetikere er en lav - fett diett med komplekse karbohydrater .
Enkle karbohydrater som godteri , søtsaker, søte drikker og kaker er ikke et godt valg for personer med diabetes . Disse matvarer føre til at sukkernivåeti blodet til å skyte opp , noe som resulterer i alvorlige problemer . Hvis enkle karbohydrater ikke kan unngås , bør de bli spist i svært små mengder.
Effekten av fett på diabetes har blitt diskutert av Neal Barnard i sin bok " Dr. Neal Barnard er Program for Reverse Diabetes ", der han fremhever den viktige rollen av animalsk fett i forårsaker diabetes . I henhold til forskning i hans bok , er en høy -animalsk fett diett nært knyttet til en økning i type 2 diabetes. Han støtter dette ved å observere at folk i Afrika og i Thailand , Japan og en rekke andre asiatiske land har forholdsvis lave forekomst av diabetes . Men når de samme personene begynner å konsumere Western - style dietter , de forekomst av type 2 diabetes sveve .
Derfor en diett rik på fett , særlig mettet fett eller kokt animalsk fett , øker sjansene for å få diabetes .