Helse og Sykdom
Professor Carol Johnston av Arizona State University East campus gjorde noen leser om diabetes i 2005 . Hennes lesning bedt henne om å gjennomføre en studie av eddik og diabetes . Det var ikke lang , og hun begynte å utvikle menyer som ville bidra til å forhindre diabetes .
Johnston fant at en høy - protein , lav - karbohydrat diett fungerte svært bra . Selv om dietten jobbet , var Johnston redd for at folk ville miste interessen bor på diett på grunn av drastiske endringer i spise som var nødvendige for å følge den. I stedet bestemte Johnston å prøve en alternativ diett . Tar bare to spiseskjeer med eddik før hvert måltid , enten det er vanlig eller blandes i en salat dressing eller annen mat , dramatisk redusert de pigger av konsentrasjoner av insulin og glukose som vanligvis kommer etter et måltid blod .
For noen med type 2 diabetes , kan dette pigg være dramatisk og drastisk . Andre komplikasjoner kan oppstå , så som hjertesykdom. Johnstons første studien inkluderte 29 frivillige . Om lag en tredjedel av de frivillige hadde blitt diagnostisert med type 2 diabetes . En tredjedel viste tegn til å bli diabetiker , og den siste tredjedelen var normale . Arkiv
Folk i studien ble enten gitt en eddik drink eller en placebo drikke før du blir servert en høy - karbohydrat frokost. Etter den første uken , frivillige fortsatte å ta enten placebo eller eddik drikke , men de byttet . Pasienter som hadde tatt eddik drikke ble nå tar placebo og pasienter som fikk placebo ble nå tar eddik drikke . Deltakernes blod ble samplet etter hvert måltid , uavhengig av hvorvidt de tok placebo eller eddik drikke .
De som drakk eddik før måltider viste størst forbedring. Funnene viste at eddik drikke kutte den blodsukker økning innen den første timen etter et måltid i to. Resultatene var best for pasienter som var pre - diabetiker og hadde ennå ikke blitt diagnostisert med sykdommen .
Fasting blodsukkernivået og Eddik
En studie utført ved Arizona State University i 2007 ble virkningene som eple cider eddik kan ha på fastende blodsukkernivået hos dem som hadde blitt diagnostisert med type 2 diabetes . Studien ble gjennomført med 11 frivillige som hadde blitt diagnostisert med type 2 . Alle diabetikere deltakerne ble ikke tar insulin , men tok en muntlig anti - diabetiker medisin . Halvparten av gruppen fikk to spiseskjeer med eddik og en unse av ost rett før sengetid, og den andre halvparten fikk en unse av ost like før sengetid . Hver morgen , deltakernes fastende blodsukker ble målt . Arkiv
Forskerne fant at den gjennomsnittlige fastende blodsukker falt med bare 2 prosent i placebo eller ost gruppe , mens fastende blodsukker falt med 4 prosent i eddik og ost gruppe . Tar 2 ss av eple cider eddik og en unse av ost like før sengetid ble vist seg å senke fastende blodsukker neste morgen .
Hvorfor er Eddik Effektiv ?
Fermentert mat som inneholder melkesyre eller eddiksyre kan være nyttig i å senke blodsukker eller glukose nivå . De arbeider fordi de bidrar til å lagre overflødig glukose i leveren , noe som reduserer hastigheten av glukoseproduksjoneni kroppen. Eddik er bare ett eksempel av fermentert mat som inneholder eddiksyre. Eksperter arbeider fremdeles med de eksakte nivåer for å drastisk redusere blodsukkernivået .