Vanlige Foods Ikke egnet for diabetikere

Diabetes påvirker mer enn 23 millioner mennesker i USA . I åtte prosent av befolkningen , bukspyttkjertel enten produserer for lite insulin eller insulin som ikke kan brukes effektivt til å kontrollere nivået av blodsukker båret i hele kroppen. Diet har vist seg å være en effektiv strategi for å kontrollere blodsukkernivået , en viktig del av øye , hjerte -og hormonsystemet helse . Identifikasjon

Diabetes , en sykdom i det endokrine systemet , forårsaker ekstreme i nivåene av glukose transporteres i blodet. Glukose , fordøyd fra maten vi spiser , er nødvendig for vev helse , nyrefunksjon , hjerte helse og et sunt nervesystem . Insulin , et hormon som produseres av bukspyttkjertelen , hjelper vev ta imot og behandle glukose. Når blodsukkeret stiger for fort eller faller for raskt , er vev celler enten bombardert eller sultet , så diabetikere må se nøye på hva de spiser .
Betydningen

Ekstremt lavt eller overdrevent høye blodsukkeret kan føre til forhold som fører til hjertesykdom , blindhet eller perifer nevropati , som , kombinert med dårlig sirkulasjon , kan føre til tap av lemmer . Det faktum at glukose er avledet fra mat gjør kostholdet en av nøklene til å lykkes administrere diabetes . Mat som inneholder komplekse karbohydrater , slik som hele korn og høy - fiber grønnsaker og frukt, tar lengre tid å overføre inn i blodet enn enkle karbohydrater , inkludert raffinert sukker og enkle stivelse .
Historie

inntil oppdagelsen av insulin i begynnelsen av det 20. århundre , diabetes var en smertefull , dødelig sykdom . Insulin oppdagelsen begynte et søk for å forstå hvordan det fungerte, og å utarbeide en erstatning . Insulin erstatninger bidro til å identifisere en annen form for diabetes som ikke var avhengig av insulin . Som nye stoffer syntes å erstatte og hjelpe kroppen bruke insulin , begrepet administrerende glukose ved å regulere maten det kom fra tilbudt en måte å kontrollere diabetes uten en tung avhengighet av narkotika . Ved slutten av århundret , ble ernæringsfysiologer rådgivning diabetespasienter til å spre forbruket av karbohydrater i løpet av dagen og for å unngå godteri , iskrem , potetgull og andre matvarer som inneholdt enkle karbohydrater .
Type 1 diabetikere

Type I diabetikere bruke insulin utskifting og er lært opp til å unngå søtsaker og alkohol; man fører en topp i blodsukkeret og den andre skaper et stupbratt fall . Før utviklingen av bærbare glukose meter og insulinpumper , godteri barer og gooey bursdagskaker var surefire måter å bringe på insulinsjokk . I dag kan de fleste type 1 diabetikere inkluderer noen søtsaker og en og annen glass vin i sine dietter , og gir de forbruker kun i moderate mengder .
Type 2 diabetikere

Fedme og diett synes å spille viktige roller i type 2 diabetes, en tilstand som vanligvis utvikles i voksen. Type 2 diabetikere blir rådet til å unngå inntak av mettet fett som finnes i stekt og mange snack matvarer . Kosthold spiller en viktig rolle for denne gruppen også, fordi mange av dem kan administrere deres tilstand ved å kontrollere sin vekt , spesielt ved å begrense søtsaker og fett . Brød laget av raffinert og enkelt korn er et annet eksempel på en enkel karbohydrat som kan erstattes med mer komplekse , fullkornsbrød .
Hensyn arkiv

Sukker , fett og raffinerte korn er ikke alene på listen over matvarer som " bare er ikke verdt det" for diabetikere . Kunstige søtstoffer frarådes også. De inneholder ikke sukker , men de fortsatt oppfordre " søt tann " preferanser diabetikere .