diabetes & Gode ​​matvalg

The diabetes sykdom er organisert i to hovedtyper - type 1 og type 2 I type 1 diabetes, bukspyttkjertelen produserer nok insulin . . I type 2 diabetes, er kroppen ikke er i stand til å benytte insulinet som produseres . Risikofaktorer for type 1 diabetes har en familiehistorie med enten diabetes eller autoimmune sykdommer , og virusinfeksjoner i spedbarnsalder . Type 2 diabetes risikofaktorer inkluderer en familiehistorie , en stillesittende livsstil , for mye kroppsfett og høyt blodtrykk . Personer med diabetes må nøye overvåke deres kosthold . Det er noen ernæringsmessige verktøy de kan bruke. Glykemisk indeks

Glykemisk indeks er en rangering av hvor raskt karbohydrater i en food heve blodsukkernivået . Det ikke måler næringsstoffer av en matvare . En høy glykemisk indeks rangering indikerer at maten blir raskt heve blodsukkernivået , og en mat med lav glykemisk rang vil gi mer jevn energi , unngå blodsukker pigger . Diabetikere bør satse på matvarer med lav glykemisk rangeringer. Blodsukker pigger kan føre til komplikasjoner av diabetes , for eksempel nevropati , nyresykdom , blindhet , hjerneslag og hjertesykdom .
Karbohydrater

Noen mennesker med diabetes kan finne det nyttig å administrere blodsukkernivået ved å telle karbohydrater . En gjennomsnittlig karbohydrat mengden for ett måltid er ca 45 til 60 gram ; du kan trenge mer eller mindre avhengig av aktivitetsnivå . Din kostholdsekspert kan hjelpe deg å finne riktig mengde for deg . Matvarer som inneholder mye karbohydrater inneholder pasta , brød , ris , frokostblandinger , kjeks , poteter , mais og desserter . Matvarer som er lav på karbohydrater inkluderer grønne grønnsaker som spinat , brokkoli og grønne bønner .
Diabetes Food Pyramid

I tillegg til karbohydrater og glykemisk indeks, kan diabetikere velger å bruke diabetes næringspyramiden . Bunnen av pyramiden er korn og stivelse , som inkluderer stivelsesholdige grønnsaker . Anbefalt porsjoner for denne gruppen er seks til 11 daglig . En servering eksempel størrelse er en skive brød . Prøv å spise tre til fem porsjoner med grønnsaker per dag . En servering størrelse av grønnsaker er 1/2 kopp kokt , eller en kopp rå . Velg 03:58 porsjoner frukt per dag ; en porsjon er en liten frisk frukt , eller to spiseskjeer tørket frukt . Velg 02:58 porsjoner med ikke-fett eller lav - fett meieriprodukter per dag . En servering størrelse er en kopp . Maten pyramide anbefaler ikke mer enn 4 til 6 oz . av magert kjøtt eller kjøtt erstatning per dag . En kjøtt erstatning eksempel er ett egg eller 1/2 kopp tofu . Den siste gruppe i diabetes mat pyramiden er fett, søtsaker og alkohol , som alle bør brukes så sparsomt som mulig. En servering størrelse er 1/2 kopp iskrem .