Sushi Matforgiftet Signs

Matforgiftning er en av de mer vanlige aliments til å plage folk . Mat som er forbi sin utløpsdato eller ikke skikkelig forberedt kan føre til matforgiftning . Sushi er en matvare som gir seg til matforgiftning fordi det en mat som er håndtert av mange mennesker , inneholder rå og tilberedt elementer og serveres ved romtemperatur . Hvis noe er off om sushi , kan det gjøre folk syke . Salmonella

Salmonella er en av de mest innleide typer matforgiftning . Det kan komme fra mange andre ting i tillegg til sushi , men fordi sushi innebærer ofte rå fisk er det en høyere risiko for å pådra det . Selv om det er tre måter der salmonella kan påvirke en person , manifesterer det seg ofte som gastroenteritt. Ifølge Center for Disease Control symptomene er diaré , magekramper og feber . Symptomene vil vare alt for fire til syv dager , og ofte , kan avhjelpes uten behov for en lege . Dersom diaré er spesielt alvorlig de rammede kan trenge å bli innlagt på et sykehus fordi sykdommen kan spre seg til tarmene eller blodet . Antibiotika blir gitt bare hvis tilfellet er alvorlig nok , eller hvis salmonella har kommet inn i tarmen. Personer med svekket immunforsvar utvikler ofte mer alvorlige tilfeller .
Staphylococcus Aureus

Staphylococcus Aureus er en sykdom som kan komme fra ris til sushi stedet for fisken . Risen kan vokse denne bakterien raskt dersom det ikke er raskt kjølt etter å gjøre . Denne sykdom er mer vanlig i matvarer som gryteretter og vaniljesaus basert ørkener , men fordi sushi er ofte forberedt og servert ved romtemperatur , er det mulig å avtale det . Symptomer er oppkast , kvalme og tap av appetitt , mild feber og diaré ; de vanligvis bare vare én til to dager på det meste . Den beste behandlingen for Staphylococcus aureus er påfyll av væske og elektrolytter tapt ved oppkast og diaré . The National Library of Medicine sier at anti - diaré medisiner kan brukes, men er ikke alltid nødvendig .
Anisakiasis

Anisakiasis er en sykdom som kommer fra å spise rå fisk . Dette regnes som en sjelden sykdom i USA , selv om det har vært på vei oppover med populariteten av sushi . Symptomene er svært lik andre typer matforgiftning ; på grunn av dette en lege er nødvendig for å faktisk diagnose sykdom som anisakiasis . De inkluderer kvalme , feber , magekramper og oppkast . Folk får Anisakiasis fra å spise sushi eller sashimi infisert med larver av en parasittisk orm kjent som Anisakidae . Sushi kokker kan vanligvis oppdage ormen så det er sjelden å bli smittet med Anisakiasis . I alvorlige tilfeller , må ormer fjernes av en lege .