Helse og Sykdom
En betydelig mengde av magesyren frigjøres i magen selv før maten kommer . Vagus nervene er ansvarlig for dette fenomenet . Når disse nervene blir stimulert av smaken eller lukten av mat , signaliserer de parietalceller å frigi magesyre .
Surt miljø
Fordøyelse av protein i magen behov et surt miljø for dannelse av pepsin (et enzym ) fra dets forløper kalt pepsinogen . Acid dreper noen av de skadelige bakteriene som kan finnes i maten vår , og det er også nødvendig for opptaket av viktige mineraler (kalsium og jern) .
Slim slimhinnen
p Hvis saltsyre kan forårsake brannskader , hvorfor er det ikke medfører noen skade på magen vår ? Fordi den menneskelige kroppen har ansatt en beskyttende mekanisme : en slim fôr som utskiller slim og hindrer enhver kontakt HCl med magen celler under . Imidlertid kan deler av slim slimhinnen i magen skades av bakteriell infeksjon, ikke-steroide anti -inflammatorisk medikament misbruk eller andre grunner. Denne eksponeringen av mageslimhinnen til saltsyre fører til et magesår .
Brann
Når syre utskilles i magen når spiserøret på grunn av en avslapning av spiserørlukkemuskel, er tilstanden kalles " halsbrann. " Syrenøytraliserende er ofte foreskrevet for å nøytralisere magesyrenog øke pH i magesaften . Når problemet blir kronisk og forvandles til gastroøsofageal reflukssykdom ( GERD ) , kan protonpumpehemmere, som midlertidig blokkerer produksjonen av syre , bli en del av behandlingen .
Alkaline Miljø
Mens proteiner brytes ned i magen i et surt miljø, er et alkalisk miljø som trengs i tynntarmen til å fordøye karbohydrater. Følgelig er det syre til stede med semi - fordøyd mat som kommer inn i tynntarmen til slutt nøytraliseres med et alkalisk juice skilles ut av bukspyttkjertelen .