Hva er Papain

? Digestive hjelpemidler har blitt en multimillion - dollar industrien og deres popularitet fortsetter å vokse . Visste du at en av de viktigste ingrediensene i å hjelpe fordøyelsen er også en viktig ingrediens i kjøtt tenderizers og i helseindustrien , og er ofte brukt i kirurgiske avdelinger og laboratorier over hele verden ? Denne ingrediensen kalles papain og det har vært en del av folkemedisinen og de ​​kulinariske kunster i århundrer . Hva er denne merkelige -klingende ingrediens , og hvordan kan det hjelpe deg ? Hvor er Papain funnet?

Papain ligger i sap funnet i den grønne frukten av papaya treet. Den papain som anvendes i mange produkter og prosesser som kommer fra den tørkede saft av grønne papaya. Saften er drenert ut av frukt og blir deretter renset for å fjerne eventuelle skadelige stoffer . Papain er deretter videre avledet til et pulver eller væske .
Hva er historien om Papaya ?

En nøyaktig plassering av opprinnelse er ikke kjent for papaya . Det er kjent at kjøtt - mørning egenskaper har blitt brukt i århundrer . Tidligere rapporter viser at papaya ble oppdrettet i Mexico , den nordlige delen av Sør-Amerika , og Sentral-Amerika , men i dag er dyrket i de fleste tropiske klima som Brasil , India og Sri Lanka .
Hva er papain brukes til?

papain har mange medisinske og kulinariske bruk . Den brukes til å redusere tarmgassdannes i løpet av fordøyelsesprosessen. Papain er også nyttig som en aktuell medisin for å fremme helbredelse av kutt , sår og lesjoner , og bistår i å fjerne dødt vev . Næringsmiddelindustrien benytter papain som en kjøtt mørsalt grunn av dens evne til å bryte ned protein. Den medisinske feltet bruker papain i cellekultur forberedelser og også i immunologi å skille immunoglobin molekyler .
Hvordan Papain arbeid?

Papain er et proteolytisk enzym , også referert til som en protease. Proteolytiske enzymer er enzymer som bryter ned proteiner . I fordøyelsen , er dette en svært viktig prosess fordi det frigjør aminosyrer kroppen trenger fra proteiner . I næringsmiddelindustrien , arbeider papain å bryte ned kjøttfibrene , og dermed demper kjøtt og gjør det lettere å tygge .
Kan du være allergisk mot Papain ?

Enhver irritasjon eller allergiske reaksjoner forårsaket av papain er vanligvis utløst av sevjen , eller lateks, på papaya. Papaya utgivelser denne papain - laced latex under umoden fase av frukt vekst . Følsomhet mot lateks kan indikere en følsomhet for papain . FDA er nå undersøker bruk av papain i aktuelle behandlinger . I tillegg bør man vise forsiktighet når inntak av for mye av frukten . Akkurat som for mye gulrot i kroppen kan føre til en gulfarging av fotsålene og håndflatene , kan papaya også føre til det samme .