Mat passerer ikke direkte gjennom magen. Etter å ha blitt tygget og svelget, kommer maten inn i spiserøret, som fører til magesekken. I magen blir maten blandet med magesaft og kjernet for å danne et halvflytende stoff som kalles chyme. Kymmen passerer deretter gjennom pylorusklaffen og inn i tynntarmen, hvor den videre brytes ned og absorberes i blodet.
