Hvordan beveger maten seg gjennom spiserøret?

Mat beveger seg gjennom spiserøret gjennom en prosess som kalles peristaltikk. Peristaltikk er en serie ufrivillige, rytmiske muskelsammentrekninger som driver mat fra svelget (svelget) til magen.

* Svelging: Svelgehandlingen starter når mat eller væske legges i munnen. Tungen danner maten til en ball kalt en bolus, som deretter skyves tilbake i svelget av musklene i tungen og kinnene.

* Pharyngeal peristaltikk: Når bolusen er i svelget, begynner en serie ufrivillige muskelsammentrekninger. Disse sammentrekningene flytter bolusen fra svelget inn i spiserøret.

* Esophageal Peristaltikk: Når bolusen kommer inn i spiserøret, fortsetter peristaltikken. Musklene i spiserøret trekker seg sammen og slapper av i et bølgelignende mønster, og driver maten nedover mot magen.

* Sphincter i spiserøret: I den nedre enden av spiserøret er det en muskulær ring som kalles esophageal sphincter. Når maten presser esophageal sphincter, er den avslappet, slik at maten kan passere gjennom inn i magen.

Hele prosessen med peristaltikk fra svelging til fremdrift skjer i løpet av sekunder, noe som tillater effektiv transport av matbolus, uten noen tyngdekraft. Tyngdekraften kan imidlertid akselerere peristaltikken hvis en person er i oppreist stilling eller hvis matmassen er stor. Visse faktorer kan påvirke prosessen med peristaltikk og føre til problemer med svelging eller esophageal motilitetsforstyrrelser.