Det meste av fordøyelsesprosessen skjer i tynntarmen. Tynntarmen er et langt, kveilet rør som er plassert mellom magesekken og tykktarmen. Det er ansvarlig for å fordøye karbohydrater, proteiner og fett. Tynntarmen tar også opp næringsstoffer fra maten inn i blodet.
