Hvorfor absorberer ikke kroppen mat i samme form som du inntar den?

Kroppen tar ikke opp mat i samme form som du inntar den fordi den først må bryte den ned til enklere stoffer som kan tas opp gjennom tynntarmens vegger. Denne prosessen kalles fordøyelse.

Fordøyelsen begynner i munnen, hvor spytt bryter ned karbohydrater. Det fortsetter i magen, hvor magesyre og enzymer bryter ned proteiner og fett. Maten kjernes deretter og blandes, noe som bidrar til å bryte den ytterligere ned.

Maten går så over i tynntarmen, hvor den videre brytes ned av enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Næringsstoffene i maten tas deretter opp gjennom tynntarmens vegger og transporteres til resten av kroppen.

All mat som ikke absorberes i tynntarmen går over i tykktarmen, hvor den omdannes til avføring og til slutt støtes ut av kroppen.