1. Lever:Leveren er det største kjertelorganet i menneskekroppen og spiller en avgjørende rolle i ulike metabolske prosesser, inkludert fordøyelsen.
-Galleproduksjon:Leveren produserer galle, en grønngul væske lagret i galleblæren. Galle hjelper til med fordøyelsen og absorpsjonen av diettfett. Den emulgerer fett, og bryter dem ned til mindre dråper som kan påvirkes mer effektivt av enzymer.
-Avgiftning:Leveren avgifter også skadelige stoffer, inkludert metabolske avfallsprodukter, legemidler og giftstoffer, og forbereder dem for utskillelse.
2. Galleblæren:Galleblæren er et lite, sekkelignende organ festet til leveren. Dens primære funksjon er lagring og konsentrasjon av galle produsert av leveren.
-Gallelagring og frigjøring:Galleblæren lagrer galle til den er nødvendig for fordøyelsen. Når fet mat kommer inn i tynntarmen, trekker galleblæren seg sammen og frigjør galle til fordøyelseskanalen, noe som hjelper til med emulgering og nedbrytning av fett.
3. Bukspyttkjertel:Bukspyttkjertelen er et kjertelorgan som ligger bak magen. Det har både endokrine og eksokrine funksjoner og spiller avgjørende roller i fordøyelsen og blodsukkerreguleringen.
-Enzymsekresjon:Bukspyttkjertelen produserer forskjellige fordøyelsesenzymer, inkludert lipaser, proteaser og amylaser, som bryter ned karbohydrater, proteiner og lipider til mindre molekyler. Disse enzymene skilles ut i bukspyttkjertelkanalen og slippes ut i tynntarmen.
-Bikarbonatsekresjon:Bukspyttkjertelen produserer også bikarbonationer, som hjelper til med å nøytralisere det sure mageinnholdet når de kommer inn i tynntarmen. Dette alkaliske miljøet er avgjørende for optimal aktivitet av bukspyttkjertelenzymer.
4. Spyttkjertler:Disse kjertlene, som ligger i munnen, skiller ut spytt. Selv om det ikke anses som et primært hjelpeorgan for fordøyelsen, spiller spytt en viktig rolle i de innledende stadiene av fordøyelsen. Den inneholder enzymer som spyttamylase, som starter nedbrytningen av karbohydrater i munnen.
Sammen jobber disse hjelpeorganene i koordinering med hovedfordøyelseskanalen for å lette effektiv fordøyelse og absorpsjon av essensielle næringsstoffer fra maten vi spiser.