Helse og Sykdom
1. Masticering (tygging):
- Tygging er det første trinnet i mekanisk fordøyelse som skjer i munnen.
- Tennene bryter ned maten til mindre partikler, noe som øker overflaten slik at enzymer kan virke.
– Mastication blander også mat med spytt, som inneholder enzymer og smører maten for lettere å svelge.
2. Deglution (svelging):
– Deglutition er prosessen med å flytte mat fra munnen til magen.
– Det innebærer en rekke koordinerte muskelsammentrekninger, inkludert tungen og ulike lukkemuskler.
- Maten formes til en bolus og drives ned i spiserøret av peristaltiske bølger.
3. Peristaltikk:
- Peristaltikk er en rytmisk serie av ufrivillige muskelsammentrekninger som oppstår i veggene i spiserøret, magesekken og tarmene.
– Disse bølgene presser maten langs fordøyelseskanalen.
4. Segmentering:
– Segmentering er en annen type muskelsammentrekning som blander og bryter ned mat mens den beveger seg gjennom fordøyelseskanalen.
- Denne prosessen hjelper til med grundig blanding av mat med fordøyelsessaft og enzymer.
5. Drøvtygging (hos noen dyr):
- Drøvtygging er en spesialisert mekanisk prosess som observeres hos visse planteetende dyr (som kyr og sauer).
– Det innebærer oppstøt av delvis fordøyd mat, tygging på nytt, og videre blanding av det med spytt før det beveger seg tilbake til magen.
6. Chymedannelse:
- Når maten beveger seg gjennom de mekaniske fordøyelsesprosessene, blander den seg med fordøyelsessaft og enzymer, og danner et halvflytende stoff som kalles chyme.
- Chyme blir deretter utsatt for ytterligere kjemisk fordøyelse og absorpsjon i de påfølgende stadiene av fordøyelsen.
Disse mekaniske fordøyelsesprosessene er avgjørende for å bryte ned mat til mindre partikler og øke overflaten for enzymer å virke på, noe som er avgjørende for effektiv fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer.