Stoffet som nøytraliserer magesyre når chyme kommer inn i tynntarmen er bikarbonat. Bikarbonat er en base som bidrar til å nøytralisere den sure chymen som kommer fra magen. Denne prosessen bidrar til å beskytte tynntarmen fra det sure miljøet i magen og gir riktig fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer.
