Guttering er prosessen der planter mister vann i form av dråper fra tuppene av bladene. Det oppstår når hastigheten på vannopptaket av røttene er større enn hastigheten på vanntapet gjennom transpirasjon, og overflødig vann presses ut gjennom stomata. Guttasjon er mest vanlig om morgenen, når luften er kjølig og fuktig og transpirasjonshastigheten er lav. Det er også mer sannsynlig å forekomme i planter som er godt vannet eller vokser i fuktige omgivelser.
Guttasjon kan sees på mange forskjellige typer planter, men det er spesielt vanlig i gress og andre planter med lange, smale blader. Vanndråpene som utskilles av plantene kan være klare, uklare eller til og med melkeaktige i utseende. Guttering skader ikke planter og er faktisk et tegn på god helse og livskraft.
