Hva er funksjonen til spiserøret i fordøyelsessystemet?

Spiserøret, vanligvis kalt spiserøret, er et muskelrør som er omtrent 25 cm langt, som forbinder svelget med magen. Den er foret med slimhinne, og veggene inneholder muskelvev.

Svelgingen tvinger maten inn i spiserøret der sekvensielle, ufrivillige, peristaltiske sammentrekninger av dens muskelvegg driver maten mot magen.

Peristaltikk er begrepet gitt til passasje av mat (eller væske) fra den ene enden av en rørlignende struktur til den andre ved en serie av sammentrekningsbølger. Når hver ny sammentrekningsbølge oppstår, flytter den maten litt lenger.