Tennene er de primære strukturene som er involvert i mekanisk fordøyelse. De er harde, forkalkede strukturer som brukes til å bite, tygge og male mat i mindre biter. De forskjellige tennertypene, inkludert fortenner, hjørnetenner, premolarer og molarer, har hver spesifikke funksjoner i prosessen med mekanisk fordøyelse.
Tungen spiller også en viktig rolle i mekanisk fordøyelse. Det er et muskulært organ som hjelper til med å flytte mat rundt i munnen, blande det med spytt og danne det til en bolus, som er en liten, rund matmasse som lettere kan svelges. Tungen hjelper også med å rense tennene og fjerne matpartikler fra munnen.
Spytt er en klar væske som produseres av spyttkjertlene i munnen. Den inneholder vann, elektrolytter og enzymer som hjelper til med å bryte ned karbohydrater og fett. Spytt bidrar også til å smøre munnen og gjøre det lettere å svelge mat.
Prosessen med mekanisk fordøyelse i munnen begynner når maten tas inn i munnen og tygges. Tennene bryter maten i mindre biter, og spyttet begynner å blande seg med maten og bryte ned karbohydratene. Tungen hjelper til med å flytte maten rundt i munnen og forme den til en bolus. Når bolusen er dannet, svelges den og går over i spiserøret, hvor fordøyelsesprosessen fortsetter.