Er mettet fett årsak til økningen av lipoprotein med høy tetthet i blod?

Mettet fett forårsaker ikke økningen av høydensitetslipoprotein (HDL) i blodet. Faktisk har det motsatt effekt. Mettet fett er en type usunt fett som kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Det finnes i mange matvarer, for eksempel rødt kjøtt, fjærfe med hud, fullfete meieriprodukter og tropiske oljer.

HDL er en type lipoprotein som hjelper til med å fjerne kolesterol fra arteriene og transportere det til leveren, hvor det skilles ut. Høyere nivåer av HDL er assosiert med lavere risiko for hjertesykdom og hjerneslag.

Umettet fett, som enumettet og flerumettet fett, er sunnere enn mettet fett og kan bidra til å øke HDL-nivået. De finnes i matvarer som olivenolje, avokado, nøtter, frø og fet fisk.

Å spise et sunt kosthold som er lite mettet fett og høyt innhold av umettet fett kan bidra til å forbedre kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.