Helse og Sykdom
Gikt er forbundet med en medisinsk tilstand som kalles hyperurikemi , et unormalt høyt nivå av urinsyre i blodet . Urinsyre er en vanlig avfallsprodukt i menneskekroppen , og er et resultat av nedbrytning av puriner som er funnet naturlig i både legemet i mange matvarer. Størstedelen av tiden, blir urinsyre filtrert ut av blodet og utskilles i urinen uten syk bivirkninger.
I noen tilfeller kan imidlertid legemet ikke kan fjerne det overskytende , og det avsettes så nålen - skarpe krystaller i leddene . Når skjøten blir irritert , blir det betente området og sveller , og skinnet kan bli rød -eller lilla . Den stortåen er det vanligste stedet for det første angrepet , sammen med hælen eller ankelen , men nesten alle felles kan bli påvirket .
Administrerende gikt Gjennom Diet
fordi puriner finnes i mat , en diett fokuserer på lav - purine matvarer er avgjørende i å håndtere symptomene på gikt . The American Medical Association anbefaler en diett som er høy i komplekse karbohydrater , inkludert hele korn , frukt og grønnsaker . Kun 15 % av daglige kaloriene bør komme fra protein , som kommer fra soya , magert kjøtt og fjærkre . Ikke mer enn 30 % av daglige kaloriene bør komme fra fett , med ikke mer enn 10 % fra animalsk fett .
Foods Unngå
Generelt proteiner er høyere i puriner enn karbohydrater eller fett , og så bør begrenses . Oksekjøtt , svinekjøtt og lam er høy i puriner , spesielt de " innmat " som lever og nyre . Sjømat er også på listen over matvarer som må unngås fordi det er forbundet med en økt risiko for gikt .
Ikke alle matvarer for å unngå er proteiner . Alkohol , særlig øl, bør bli eliminert eller redusert. Havregryn , tørkede bønner , erter og linser har også tradisjonelt ansett høy risiko matvarer , som er spinat , asparges , blomkål og sopp . Dette kan være i endring , imidlertid. En studie publisert i New England Journal of Medicine ( NEJM ) rapporterte at bønner , erter , sopp , spinat og blomkål ikke synes å være faktorer i utviklingen av gikt . Også , og samtidig opprettholde en sunn vekt er anbefalt , unngå dietter som lover rask eller ekstremt vekttap , siden dette øker nivået av urinsyre i blodet .
Gunstig mat
Det er mat som synes å ha en gunstig effekt på gikt . Laks , lin -, oliven- olje eller nøtter inneholder fettsyrer som kan ha anti- inflammatorisk fordeler . Tofu er en god proteinkildesom er relativt lav i purin . Mange frukt og grønnsaker er på listen anbefalte matvarer også. Mørke bær som kirsebær , jordbær og blåbær inneholder kjemikalier som kan redusere urinsyre . Ananas er høy i bromelain , som reduserer betennelse , og forskning tyder på at det er mindre risiko forbundet med mat med høyt vitamin C , inkludert appelsiner , mandariner , rødkål , rød paprika og poteter .
En vellykket gikt kosthold bør inneholde minst åtte glass vann per dag . Kaffe og te er også på " god mat "-listen , og NEJM studie utgitt i mars 2004, har returnert lav - fett melk og andre meieriprodukter til listen, rapporterer at å drikke melk kan redusere risikoen for å utvikle gikt med opp til 43 % .