Bendelorm i Kjøtt

Rått kjøtt kan inneholde parasittiske organismer som bendelorm , og mennesker kan bli smittet med disse bendelorm hvis de spiser kokt kjøtt eller visse typer ferskvannsfisk . Bendelorm kan vokse opp til 50 fot lang , og kan leve i opptil 20 år i en persons kropp . En voksen bendelorm består av et hode , nakke og kjeder av segmenter som kalles proglottids . I tilfeller av infeksjon , legger bendelorm hodet til tarmveggen og proglottids vokse og produsere egg . Mens alle bendelorm er parasittiske flatormer , det er forskjellige typer , som klassifiseres etter deres kilde . Beef Bendelorm

Bendelorm er frodig i gården områder der storfe er reist . Tapeworm larver finnes i animalsk muskelvev. Disse larvene kan overføres til mennesker som spiser rå eller kokt kjøtt fra infiserte dyr . Larver deretter utvikle seg til voksne bendelorm i menneskets tarm . De som er utsatt for husdyr , slik som storfe , kan ha økt risiko for bendelorm infeksjon . Eliminer husdyr eksponering mot bendelorm egg gjennom riktig disponering av dyr og menneskelig avføring .
Svinekjøtt Bendelorm

svinekjøtt bendelorm er mest vanlig i Mexico , Sør-Amerika , Øst-Europa , India , Kina og Sørøst- Asia . I tillegg til å spise kokt svinekjøtt , kan smitte av svine bendelorm skje gjennom inntak av forurenset mat eller vann . Også , hånd-til - munn kontakt etter å berøre noe som inneholder svinekjøtt bendelorm cyster kan føre til infeksjon . En potensielt farlig komplikasjon av en svinekjøtt bendelorm infeksjon er en sykdom som kalles cysticerci , der larver eller cyster trenge gjennom tarmen og reise gjennom blodstrømmen . Denne invasiv infeksjon kan angripe ulike deler av kroppen , inklusive hjernen , ryggmarg og muskler. Døden kan oppstå i alvorlige tilfeller .

Fish Bendelorm arkiv

Fisk bendelorm infeksjoner er mest vanlig i Europa , Japan , Nord-og Sør-Amerika og deler av Afrika . En fisk bendelorm infeksjon kan skyldes inntak av rå eller kokt ferskvannsfisk, som for eksempel laks . Den vanligste komplikasjonen fra en fisk bendelorm er anemi , fordi fisken bendelorm absorberer en unormalt høy mengde vitamin B12 - et vitamin nødvendig for røde blodlegemer til å modnes - fra den smittede personens system

Symptomer , behandlinger og forebygging

Symptomer på bendelorm infeksjon kan variere avhengig av hvilken type bendelorm og dens plassering i kroppen . Generelle symptomer på tarminfeksjon inkluderer kvalme , svakhet , tap av appetitt , diaré og vekttap . Invasive infeksjoner oppstår når bendelorm larver har migrert fra tarmen til andre vev og organer . Invasive infeksjon symptomer inkluderer kramper , feber , bakterielle infeksjoner og nevrologiske symptomer ( som anfall ) . Vanlige behandlinger for tarm bendelorm infeksjoner omfatter muntlig medisiner som er giftige for bendelorm . Behandlinger for invasiv bendelorm infeksjon er mer komplekse og kan omfatte anti - inflammatoriske medisiner, behandling med antiepileptika og med kirurgi. For å hindre bendelorm infeksjon helt, koker svinekjøtt , biff eller fisk grundig ved temperaturer på minst 125 grader Fahrenheit . Også forberede annet kjøtt - for eksempel lam eller vilt - på samme måte . Fryse kjøtt og fisk i minst 48 timer ved temperaturer under 14 grader Fahrenheit , som den kalde temperaturer vil drepe bendelorm egg og larver .