Lær hvilke arter av fisk har en tendens til å være vert for Anisakis ormen , slik som villfanget stillehavslaks , såle , flyndre , kveite , sild , makrell , små tunfisk , blekksprut , blekksprut , snegler , kreps og krabbe , i henhold til " . Journal of Food Science"
to
Erkjenne hva Anisakis ser slik ut: den sushi ormen vokser til 0,79 inches lang og spoler opp på fiskeskinn eller invaderer tarmen . Du kan finne Anisakis i buken på fisken .
3
Cook sjømat grundig til en indre temperatur på minst 145 grader F ( 63 C ) , i henhold til Food and Drug Administration .
4
Frys fisken ved en temperatur på minus 4 ° F (minus 20 ° C) i minst en uke . Flash fryse fisk til en temperatur på minus 31 ° F ( minus 35 ° C ) og holde den ved denne temperaturen i 15 timer , råder FDA .