Slik unngår du at Anisakis Parasitter

Den vanlige runde ormen Anisakis simplex kan ende opp i maten , og føre til at du kontrakt infeksjonen anisakiasis . Ifølge Centers for Disease Control and Prevention , den lille Anisakis , eller sushi orm , gjør sin vei inn i en rekke ulike verter før larvene infiserer tarmen hos fisk . Når folk spiser forurenset rå eller kokt sjømat infeksjonen anisakiasis kan føre til. Mens den sikreste måten å hindre anisakiasis er å gi opp rå eller kokt sjømat og fisk , tar forholdsregler vil tillate deg å nyte din favoritt sjømat bekymringsfritt . . Instruksjoner
en

Lær hvilke arter av fisk har en tendens til å være vert for Anisakis ormen , slik som villfanget stillehavslaks , såle , flyndre , kveite , sild , makrell , små tunfisk , blekksprut , blekksprut , snegler , kreps og krabbe , i henhold til " . Journal of Food Science"
to

Erkjenne hva Anisakis ser slik ut: den sushi ormen vokser til 0,79 inches lang og spoler opp på fiskeskinn eller invaderer tarmen . Du kan finne Anisakis i buken på fisken .
3

Cook sjømat grundig til en indre temperatur på minst 145 grader F ( 63 C ) , i henhold til Food and Drug Administration .
4

Frys fisken ved en temperatur på minus 4 ° F (minus 20 ° C) i minst en uke . Flash fryse fisk til en temperatur på minus 31 ° F ( minus 35 ° C ) og holde den ved denne temperaturen i 15 timer , råder FDA .