Food Safety Retningslinjer

Matbårne sykdommer kan forårsake mye smerte og elendighet . Ifølge Centers for Disease Control, er det rundt 76 000 tilfeller av matbåren sykdom hvert år , med mer enn 300 000 som resulterer i sykehusopphold og dødsfall nummerering 5000 . Lær retningslinjer mattrygghet for å unngå unødvendig lidelse . Håndvask

Bakterier fra hendene kan overføres til mat som er under utarbeidelse. Vask hendene grundig med antibakteriell såpe før du tilbereder maten .
Innvendige temperaturer arkiv

Cook kjøtt til riktig intern temperatur , ved hjelp av et steketermometer når det er mulig . For eksempel , i henhold til United States Department of Agriculture , bør biff være minimum 145 grader C , mens kylling bør være minimum 165 grader F.

Mat -Holding Temperaturer

bedervelige , bør kald mat oppbevares ved 40 grader C, eller lavere , og varm mat bør holdes på 140 grader C, eller varmere . Left matvarer bør være nedkjølt innen to timer for å redusere risikoen for bakterier .
Frukt og grønnsaker

Skylling frukt og grønnsaker vil fjerne mye av bakterier som er tilstede på huden. For å redusere risikoen for forurensning enda mer , skrelle frukt eller grønnsaker før du drikker det .
Rene flater

rent kjøkken overflater med såpe og vann før og etter forbereder matvarer . For ekstra sikkerhet , skyll med en løsning av en ts . blekemiddel til en qt . vann , og vask svamper og håndklær regelmessig .
Food Storage

Bruk separate skuffer for rått kjøtt og tilberedt kjøtt . Bruk tørkepapir til å rydde opp sølt juice fra kjøtt og fjørfe .