Hvordan vet jeg om Aubergine er Rotten

Aubergine er medlem av søtvier familien og er relatert til tomater og poteter . Det er kjennetegnet ved sin dyp lilla farge og langstrakt egg form og er en god kilde for jern , fiber, protein, og kalium. Den kan brukes som en erstatning for kjøtt i en rekke oppskrifter . Når du velger en på din lokale matbutikk eller bondens marked , må du vite hvordan du kan skille mellom en som er frisk og en som har begynt å råtne . Dette er like viktig hvis du har en ubrukt en hjemme som de har kort holdbarhet . Instruksjoner
en

Plukk opp aubergine og sjekke vekten av den i hånden . En rotten en føler lettere i vekt enn et som er friskt , som vil ha en tung føler. Til sammenligning plukke opp og dømme vekten av to eller tre samme store auberginer .
To

Se på det fra alle vinkler . Bekreft at huden er blank og rik på farger . Sjekk for blåmerker , brune flekker eller andre åpenbare tegn til forfall . Rynkete områder og løs, slapp hud er også indikasjoner på at råtnende har begynt . Unngå det også hvis det er kjedelig i utseende eller fargen er falmet .
3

Snu aubergine slik at du er ute på sin cap og stem. Sjekk utseendet av hetten og spindelen. En frisk cap er grønn og kan ha små pigger rundt stammen . En som er potensielt råtten vil ha en misfarget , mugne eller råtnende cap eller stilk .
4

Hold aubergine i den ene hånden og bruke fingrene eller tommelen på den andre hånden til å trykke forsiktig ned . Se etter en myk følelse som du trykker eller en innrykk som henger etter at du har testet det . Hvis det er områder med mykhet dette er en indikasjon på at det råtner under dette området , og det bør ikke kjøpes .
5

Skjær inn i frukt hvis du dømmer en aubergine som du allerede har kjøpt . Se på utseendet og følelsen av kjøtt eller kjøtt . Det bør være en kremaktig hvit innvendig og svampaktig å ta på. Hvis det er misfarget eller bløt det er altfor moden eller har begynt å råtne . Sjekk at frøene vises sunn og hvitt; det skal ikke være noen indikasjon på mugg eller brun misfarging av frøene .
6

Løft skiver aubergine til nesen og lukte det . Hvis det har en sterk eller vond lukt det er sannsynlig råtten .