Helse og Sykdom
Mold kan finnes overalt . USDA sier at muggsopp er mikroskopiske sopp , og det kan være så mange som 300 000 arter av mold . Mold sprer når vann , luft eller insekter transport muggsporer . Formene er trådliknende og inneholder røtter og grener . Mold trives i fuktige og varme forhold , men mat igjen i kjøleskapet er fortsatt svært utsatt for mugg .
Hvorfor Mat Turn Moldy ?
Mat muggsopp fordi muggsporer er overalt . De venter bare på de rette forholdene som vil tillate dem å spire og vokse . Mat gir de rette forholdene for mugg . Mat med høyt vanninnhold vil forme den raskeste fordi mugg trenger fuktighet for å vokse . Kulde vil bremse veksten av mugg , men det vil ikke stoppe det helt . Når mat muggsopp , stinker det fordi det er ødelagt , og du bør ikke spise den . Lukten er en advarsel til deg at maten er ikke bra, og kan gjøre deg syk .
Hindre muggvekst
Du kan hindre muggvekst ved å holde maten dekket . Når maten er utsatt for luft, er det sannsynlig kommer til å bli utsatt for muggsporer . Bedervelige matvarer bør oppbevares i rene lagercontainere og nedkjølt innen to timer . Hold kjøkken og kjøleskap ren . Bruk rester innen tre eller fire dager for å unngå å gjøre med mugne mat .
Håndtering Moldy Mat
Du må forkaste de fleste matvarer du finner mugg på . Ikke spis den. Det er noen matvarer du kan trygt fjerne mugg fra og spise. USDA sier at hvis du finner mold på hard salami eller tørr -herdet landet skinke å skrubbe boksen av kjøttet . Hvis du finner mugg på harde oster , avskåret minst en tomme rundt mold sted og bruk ost . Pass på at du ikke skjære inn i formen for å hindre forurensende resten av osten . Faste frukter og grønnsaker som kål, gulrøtter og paprika kan behandles på samme måte som harde oster . Hvis du finner mugg på noen annen mat , kaste det bort .