Betyr Mat Teknologi påvirker matkvaliteten

? Når vi besøker et supermarked , vi ser for sunn , næringsrik mat som smaker godt og er fri for forurensninger eller sykdomsorganismer . Mat vitenskap og teknologi gjør det mulig i det som er en av ordets største og viktigste økonomiske aktiviteter . Betydning

Innovative teknikker har gjort det mulig å tilby mat der renhet og sikkerhet er kombinert med god ernæring og smak appell . I tillegg har hvert element i prosessen med å få mat til forbruker sin base i teknologi .
Nutrigenomics arkiv

Avanserte genetiske teknologier ( Nutrigenomics ) kombinere realfag av plante genetikk og ernæring , med mål om å utvikle mat som forbedrer menneskers sykdomsresistens .
Funksjon

Forskere allerede har vært i stand til å øke antioksidanter i noen grønnsaker - - arbeid som fortsetter . Plant genetikk er en stor aktør i den globale innsatsen for å forbedre mat kvalitet og produktivitet .
Reologi

Studiet av celle deformasjon , styrke og struktur ( reologi ) har resultert i oppgraderinger i måten råvarer er høstet , lagret og transportert til markedet i topp stand . Det har brakt endring i utformingen av høsting , håndtering ( transport ) og lagringsmetoder som ikke fysisk skade råvarer.
Effekter

Sluttresultatet av teknologisk endring er blåmerke - fri og høy kvalitet på frukt og grønnsaker venter på din dagligvarebutikk sokkel.