Hvorfor FDA Tillat Urenheter i Mat

? The US Food and Drug Administration ( FDA ) bruker forkortelsen GRAS ( generelt anerkjent som Safe) for å kategorisere ulike urenheter som finnes i nesten alle matvarer . Alt vi spiser inneholder , blant annet , kjemiske forurensninger , metaller , naturlige toksiner og plantevernmidler . Det er umulig å produsere matvarer som er 100 prosent ren fordi det er mikroskopiske forurensninger i luften vi puster og vannet vi drikker , den samme luft og vann som brukes til å ernære planter, dyr, fisk og frukt som til slutt ender opp på vår plater . Det er ingen måte å helt eliminere urenheter ; vi kan bare redusere dem til et akseptabelt nivå . Kjemiske forurensninger

Plantevernmidler er vanlig i matvarekjeden . Plantevernmidler drepe av insekter som kan skade eller ødelegge hele avlinger av mat . For å fjerne noen rester plantevernmidler , anbefaler FDA grundig vaske alle frukter og grønnsaker før konsum . De anslår at 83 prosent av plantevernmidler kan fjernes enkelt ved å vaske mat først .

Akrylamid ble først oppdaget i mat i 2002 . Det er et hvitt krystallinsk stoff som det er et karsinogen og har blitt funnet å forårsake nerveskader hos laboratoriedyr når forbrukes i store doser . FDA har ennå ikke bestemt dens innvirkning på folkehelsen .

Polychloronated bifenyler ( PCB ) er gitt ut i luften fra deponier inneholder gammelt elektrisk utstyr . PCB kan også skyldes fordamping av forurensede vannforekomster som inneholder rester fra elektriske apparater .

Deoksynivalenol ( DON ) er en giftig mold som er til stede på noen hvete produkter . Stoffet kan bli redusert , men ikke fjernet når hvete behandles. Det antas at DON ikke utgjør en fare for offentlig helse .
Organiske miljøgifter

Visse "organisk" urenheter som finnes i maten vi spiser inkluderer gnager hår , avføring og urin samt insekt fragmenter , egg og larver . Det er umulig å fjerne alle urenheter fra mat slik FDA etablert maksimale akseptable nivåer for å redusere helsefaren . Mange av de organiske urenheter vi konsumerer er små mikrobielle partikler og antas å forårsake ingen helserisiko .
" Naturlig" eller "organisk" Foods

Mange folk bruker det som er merket som "naturlig " eller " organisk" mat fordi disse matvarer er tenkt å være tryggere og sunnere siden maten er naturlig og ubehandlet . Men naturlige matvarer inneholder større mengder av organiske urenheter . Jo mer mat er behandlet , de mer organiske miljøgiftene er ødelagt . Matvarer som er merket 100 prosent ren ikke er det, siden de er bare så ren som de må være for å passere FDA krav til salg til publikum .
Matfag

Vi liker ikke å tenke på bearbeidet mat som å være sunn , men behandlingen av mat gjør bidra til å eliminere noen av de kjemikalier og plantevernmidler som påvirker vår mat. Resultatene av to separate studier tyder på at 83 prosent av benomyl - et soppmiddel - er fjernet fra epler når de ble behandlet i eplemos . Appelsiner som ble behandlet i juice så en 98 prosent reduksjon i benomyl og 86 prosent av benomyl ble fjernet fra tomater som ble behandlet i juice .
Oppsummering

I 1862 Charles Wetherill ble utnevnt av president Abraham Lincoln for å lede Bureau of Chemistry , som er forløperen for FDA . FDA som vi kjenner den i dag begynte med passering av 1906 Pure Food and Drugs Act og er ansvarlig for å beskytte folkehelsen . Siden det er ingen måte å fullstendig eliminere forurensning fra mat , hadde FDA for å etablere akseptable retningslinjer ved hjelp av kjemisk analyse for å fastslå nivåer av miljøgifter som ikke vil resultere i en helserisiko .