Ressurser for Food Safety & Lagring under krisesituasjoner

nødhjelp kan ta mange former, inkludert flom , brann , jordskjelv og andre arrangementer . Kunnskap om krise mattrygghet og lagring sikrer at familier har tilstrekkelig mat i tilfelle en nødsituasjon eller naturkatastrofe . Ansette denne informasjon om hvordan du lagrer mat og holde maten trygg reduserer muligheten for tap av mat . I tillegg kan kjenne disse mat lagring og sikkerhet metoder beskytte familien mot matbårne sykdommer og sykdommer . Forberedelse

Kjøleskap bør holde en temperatur på 40 grader Fahrenheit ( F ) eller lavere . Fryse bør ha en temperatur på 0 ° C eller under . Kjøp apparatet termometre for kjøleskap og fryser . Termometeret bidrar til å bestemme matens temperatur og sikkerhet i tilfelle strømbrudd. Fryse elementer som ikke trengs umiddelbart , som for eksempel rester , melk , kjøtt eller fjærfe . Kjøp kjølere og plan hvor du kan kjøpe tørris eller blokker av ice.Containers av is bidra til å holde mat i kjøleskapet eller fryseren fra spoiling under strømbrudd .
Selection

Velg mat som har lang holdbarhet og krever lite eller ikke noe vann , matlaging eller nedkjøling . I tillegg inkluderer mat for babyer, kjæledyr og enkeltpersoner på spesielle dietter , om nødvendig . Unngå salte eller krydret mat fordi de øker et ønske om mer drikkevann , noe som kan være begrenset . Holde seg borte fra mat med høyt protein -og fettinnholdet av samme grunn . Det er ikke nødvendig å kjøpe dehydrert eller nøds - pakket måltider . Mat som hele korn korn , salt - fri kjeks eller hermetisert mat med høyt væskeinnholdkan redusere tørst . Tørre mikser og hermetisert mat har en holdbarhet på to år .
Lagring

Riktig oppbevaring øker holdbarheten av tørket eller hermetisert mat . Hold maten oppbevares i temperaturer mellom 40-60 grader F. Beskytt maten fra eksosen slippes ut fra kjøleskap eller områder , som varme fra apparater kan øke hastigheten på spoiling prosessen . Ikke oppbevar mat i nærheten av olje , bensin eller løsemidler fordi noen matvarer absorbere kjemikalier . Pakk matvarer pakket i kartonger eller kasser og lagre dem i lufttette beholdere, slik at de vil holde lengre og være trygg fra insekter og gnagere . Sett beholdere ut av banen av vann eller potensiell flomområdene. Merke hvert element med en dato . Konsumere mat og erstatte elementer før friskhet datoen utløper .
Safety

Ikke smake mat for å avgjøre om det er trygt å spise . Kast noe mat utsatt for flomvann eller påvirket av andre katastrofer . Dette inkluderer mat i pappesker , som babymat , juice eller frokostblanding . Kast beholdere som har snap lokk , skrukorker , krympet caps eller trekke topper . Undersøk grundig hermetikk for punkteringer , lekkasjer, sprekker, bulker og andre defekter . Under strømbrudd, holde fryser og kjøleskap dører lukket for å opprettholde den kalde temperaturen . Fryses mat bare hvis punktet fremdeles har iskrystaller , og har en temperatur på 40 ° C eller under . Avhende nedkjølt bedervelige matvarer , inkludert fjærfe , kjøtt , fisk , melk og egg . I tillegg forkaste myke oster, rester og deli matvarer . Når usikker om sikkerheten av nedkjølt mat , bruke en food termometer for å ta temperaturen .