Iowa Forskrift for Operating Soft - Serve Machines

The Iowa Mat Code og Food and Drug Administration regulerer virksomheter i Iowa selger soft - servere iskrem . Når effektive sanitære tiltak ikke blir praktisert , soft -betjene maskiner er en viktig kilde for bakterieangrep . Renslighet

ansatte som opererer en soft- tjene maskin i Iowa må opprettholde god personlig hygiene som hyppig håndvask og bruk av sanitære hansker når det er nødvendig . Hold soft - tjene koner og krydder i lukkede beholdere . Hold området rundt soft- tjener maskinen ren og fri for rot , forurensninger og skadedyr .
Sanitization

Daglig rengjøring av myke - tjene maskiner er obligatorisk i Iowa . Fullstendig demontere maskinen og senk alle deler i rensemiddel i minst ett minutt. Etter rengjøring og før du monterer , lufttørke alle deler og inspisere for renslighet . Bruk sanitære hansker når du setter sammen maskinen .
Forurensning

På slutten av dagen , bruker left iskrem mix å lage frosne paier eller nyheter . Plasser eventuelle gjenværende blanding i sanitære containere og fryse på 32 grader . Plasser frisk blanding inn i maskinen hver dag og legge left mix i perioder med høyt volum . Kast bort left blande minst to ganger i uken for å bryte bakteriell forurensning kjeden .