Hva er årsakene til matforgiftning

? Matforgiftet resultater fra å spise forurenset eller bortskjemt mat . Forurensning av mat kan forekomme når som helst i løpet av slakte , høsting , pakking , eller frakt av mat . Det kan også oppstå hvis maten ikke er riktig håndtert , lagret , eller forberedt , enten hjemme eller på restauranter . Smittestoffer

Den vanligste årsaken til matforgiftning er utilsiktet inntak av skadelige bakterier . Salmonella , Shigella , og Escherichia Coli ( " E. coli " ) er tre av de mest beryktede årsakene til matforgiftning . Mat kan også være forurenset av skadelige virus eller parasitter .
Giftstoffer

Mat kan også være forurenset av giftstoffer , som for eksempel plantevernmidler , rensemidler , insektmidler, eller andre vanlige giftstoffer .
Menneskelig forurensning

mennesker kan forurense maten ved hjelp av dårlige sanitærforhold teknikker, dårlig mat forberedelse eller dårlig pakking og lagring . En infisert menneske kan overføre skadelige sykdommer til mat ved å ikke dekke sine hoster og nyser og ikke vaske sine hender .
Symptomer arkiv

Symptomer på matforgiftning er kvalme , oppkast , diaré og feber. Symptomene kan begynne bare timer etter å ha spist forurenset mat , og kan vare fra én til ti dager .
Behandling

Matforgiftning må generelt ventet ut med mindre symptomene blir farlig . Blodig oppkast, manglende evne til å holde væsker ned eller ekstreme magesmerter er symptomer så alvorlige at lege bør søkes umiddelbart .
Forebygging

For å unngå forurensing av mat på egen hånd se , alltid pakke mat tett og avkjøl umiddelbart . Ikke spis noe du tror kan ha utløpt . Cook dine matvarer til de riktige temperaturer: . 145 grader Fahrenheit for biff eller lam , 160 grader for svinekjøtt eller kjøttdeig , og 165-180 grader til fjørfe
p Hvis du blir syk av matforgiftning fra en restaurant eller mat du kjøpt på en butikk , ta kontakt med din lokale helsestasjon for å bidra til å identifisere og stoppe en potensiell utbrudd .